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本文看点：现在在自己家里也种上一些荠菜，就能够在明年更方便且更早的吃到新鲜健康的荠菜了。挑选一些合适的品种来进行种植，播种之前首先进行催芽。准备疏松透气而且肥沃的土壤，将已经出芽的种子均匀的播种。尽量把它放在稍微温暖且能够晒到充足阳光的环境中。
鲜美的野菜总是引诱着人们的味蕾，在春天的时候啊，很多人都会去外面挖掘一些野菜，其中像荠菜就是里面的一种非常受欢迎的野菜品种。
很多人对荠菜的回忆都充满着温馨的色彩，比如说花花以前父母的工作比较忙，花花的爷爷奶奶就会带着花花去山坡上面转一转，然后挖掘一些荠菜回家包饺子、包包子，其乐融融，感觉特别的美好，相信很多花友也都有这样的回忆吧~
那么，大家既然都这么喜欢吃荠菜的话，为什么不在自己家里也种上一些呢？这样的话，就能够更方便且更早的吃到新鲜健康的荠菜了。
而且有时候有一些花友家里可能有老人小孩，也可能会觉得在路边挖到的荠菜不那么健康，如果是在自己家里种的荠菜，那么就不必有这样的担忧了。
如果你想在自己家里吃到新鲜健康的荠菜，什么时候开始种呢？答案就是现在，现在种上一盆荠菜，那么在春天的时候，我们就能够最早吃到啦。那么我们现在应该具体怎么做呢，大家一起来看一下吧。
首先我们要准备好一些荠菜的种子，像这一类的种子非常容易获得，一般在我们买种子的农产店，或者是在网络上的一些商店里都能够很容易的买到。
大家可以挑选一些合适的品种来进行种植，买好种子之后我们准备土壤，一般来说大家在野外看见荠菜的时候，都是在荒地里面或者是农田里面长得最多。
所以说大家如果想要把它种好的话，尽量让土壤贴近农田的环境，不仅要疏松透气而且一定要肥沃，这样的长势会更加的好。
比如可以在土壤底部放置薄薄的一层鸡粪肥等有机肥，也可以在盆土里面添加一些有机肥并搅拌。
因为在秋天的时候，植物的发芽是比较慢的，所以说我们在播种之前首先进行催芽，大家可以用湿纸巾铺在种子底下，然后放置在温暖的环境中，等待其微微出芽之后再进行播种。
将我们的土壤平整一下，将已经出芽的种子均匀的排列在上面，然后在种子上面进行土壤的覆盖。之后将盆土浇透水，播种的步骤就算基本完成了。
之后就是细心的养护了，因为秋冬季节天气比较冷，所以说我们尽量把它放在稍微温暖且能够晒到充足阳光的环境中。
时不时的给它施加一些薄肥，可以在浇水的时候顺便施加一些。还有一点就是，像这种野菜类的植物，周边特别容易滋生杂草，所以说我们如果看到的话及时给它拔掉，避免吸收盆土的营养。
你喜欢吃荠菜吗，那么就趁现在种上一批吧~
2、荠菜图片大全大图：荠菜长什么样子图片
荠菜长什么样子图片
荠菜长什么样子图片 荠菜长什么样子图片，荠菜是一种野菜，每到春天，在野外就有很多老太太在挖荠菜，但是很多的人不知道荠菜长什么样子，只是听过芥菜的名字。以下分享荠菜长什么样子图片。
荠菜长什么样子图片1 看城里人挖的荠菜，农村人皱眉头！正经荠菜到底长啥样？ 村的田野，开春了就是个最大的菜园。
经常听城里人惊讶地问：“这个也可以吃？没听说过啊！”作为农村出来的阿兮，就忍不住感慨。农村里能吃的野菜、野草、树叶、花朵、果实、根茎，那可多了去了。但每种野菜该怎么吃，却是大学问。 明朝早期有本植物图谱《救荒本草》，收录可以吃的植物414种，不只可以按图索骥，里面还详细告诉你怎么吃，吃哪部分，注意什么。
可以说是一本荒年救急，吃野菜大全了。 上图是秋天拍的荠菜 可对许多城里人来说，想吃野菜，首先你得认识野菜，千万别挖错了。今天我就来分享一下荠菜与水荠菜的区别。
一、荠菜和水荠菜的共同点 上图为开了花的荠菜 荠菜和水荠菜两种野菜，都是十字花科植物，都被收录在《救荒本草》，是可食用的野菜。二者外观非常相似：叶锯齿，白根。 上图为初春的荠菜 二、荠菜和水荠菜的不同点 1、荠菜是十字花荠属（下图就是荠菜） 水荠菜是十字花科蔊菜属（下图为水荠菜） 2、荠菜是1-2年的草本植物（下图为春天拍摄的荠菜） 水荠菜却是一两年生或多年生草本（见下图） 3、荠菜生吃有清香味，根细多（下图为秋天的荠菜） 水荠菜生吃有点辣，根粗白，又名大根荠菜，学名蔊菜（下图）。
4、荠菜开白花，蒴果倒三角形 荠菜花白色 荠菜蒴果倒三角形（上图） 水荠菜开黄花，蒴果像小豆角（下图为拍摄的水荠菜开花） 荠菜和水荠菜，虽然味道不同，但都属药食两用。水荠菜可解表健胃、止咳化痰，可容易生热，注意不要多吃。 荠菜性味甘平，是实实在在的美味。
有止血明目等多种功效。在各地的许多农村，还有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。我最喜欢吃荠菜水饺。 记住，荠菜生吃有清香微甘的味道，非常好吃。
若是您自挖的“荠菜”味道不佳，有些辣，那一定挖的不是正经荠菜。 荠菜长什么样子图片2 荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，稀全缘，上部裂片三角形，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。
茎生叶狭披针形或披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。 花多数，顶生成腋生成总状花序，开花时茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼4片，绿色，开展，卵形，基部平截，具白色边缘，十字花冠。
短角果扁平。花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形开放，径约2.5毫米;雄蕊6，4强，基部有绿色腺体;雌蕊1，子房三角状卵形，花柱极短。 短角果呈倒三角形，无毛，扁平，先端微凹，长6～8毫米，宽5～6毫米，具残存的花柱。
种子约20～25粒，成2行排列，细小，倒卵形，长约0。花期3～5月。
药用价值 荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。 营养价值 含草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸和精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C和烟酸、糖、钙、磷、铁等。 荠菜长什么样子图片3 荠菜长什么样子图片 1、荠菜的叶子是灰绿色，长有绒毛，叶茎跟叶子基本同色，荠荠菜植株塌地生长，像伞状一样紧贴在泥土上的，叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上，叶尖头大为羽状分裂，一般为叶散生长等特点。
比较软嫩，挖出后，用手提着菜心，整棵菜叶子下垂呈伞状。荠菜经滚开水焯烫后呈青绿色。 2、荠菜属于一年生或是二年生的草本植物，荠菜在幼年时期是比较的难以分辨的，和蒲公英长相比较的相似，幼苗时期的叶片光滑没有绒毛，随着时间叶片上会出现绒毛，并且杆子也是圆形直立的'状态，荠菜在春季的时候也会开花，为白色的小花。
荠菜的适应能力强，即使在贫瘠的土质中也能生长。 荠菜为什么要焯水 首先，荠菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险，为降低这些风险，烹调时一定要先焯一下;其次，荠菜是一种野菜，俗称春天里的长寿菜，营养丰富但草酸较多，草酸影响钙质吸收，焯水是为了去草酸又不破坏其维生素及活性物质，从而最大限度保留营养。 荠菜为什么是苦的 如果吃到的荠菜发苦可能是因为荠菜刚施肥后就被采摘的原因。也有可能是因为在制作过程中的方法不正确导致发苦，一般来说新鲜的荠菜会加入热水中焯水后再冷水泡制，然后挤干拌馅，焯水能更好的去除掉苦味，且在拌馅的时候要多加一些油，这样不仅颜色好看而且口感也会更好。
另外可能就是将荠菜和蒲公英弄混了，蒲公英的味道就是发苦的。
这是荠菜吗？
这个是荠菜，荠菜就是这个样子。荠菜是一年生或二年生草本，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。
荠菜长什么样
荠菜根入土浅，须根不发达。根出叶塌地丛生，披针形，叶缘羽状深裂或全裂，绿或浅绿色，低温时略带紫色，表面被毛茸，全株有叶20多片。
成株叶丛高5cm左右，开展度15cm左右。
总状花序，顶生或腋生，高20～50cm不等，花小，白色。短角果，扁平，倒三角形，内含多粒种子。种子细小，卵圆形，金黄色，千粒重0。
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