普洱茶二春料和头春料

普洱茶春料的主要特征:

普洱茶芽至初叶的距离很短，这是和普洱秋茶、普洱夏茶来比。

另外有四个辅助特征：

1.普洱茶叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。

2.普洱茶梗较粗壮﹝【叶厚梗粗与熟茶的关系】厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加普洱茶茶汤茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的普洱茶熟茶 更甜。﹞

3.普洱茶叶面较丰厚。

4.普洱茶白毫密多。

这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。