普洱茶和红茶其实是两种不同的茶产品，本质上是不同的。
第一，类别不同
普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。茶叶基本包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶六大类，红茶就是其中之一。普洱熟茶是晒干的绿茶(绿茶)，经过特殊工艺加工而成。
第二，口感和香气不一样。
普洱茶味道醇厚独特。红茶喝起来甜、鲜、甜、香。一个是陈翔，一个是田翔，两者很好区分。
第三，加工工艺不同
以普洱熟茶和工夫红茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶种晒青萎凋、杀青、揉捻、烘干、堆制(发酵)、筛选、采摘、组片；
工夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥红茶叶精制焙炒品。
其中云南大叶茶属于绿茶，其加工工艺为：云南大叶茶鲜叶萎凋、杀青、揉捻、干燥。
四。不同的产品形状
普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥美、紧实、紧实，色泽为褐色或棕红色。普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成，形状主要有饼、砖、坨等。
红茶主要产品有工夫红茶和红碎茶。功夫茶外形以条状为主，部分卷曲，色泽深金黄。碎红茶外观颗粒细腻，色泽温润，可加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青绿茶为原料。红茶原料既可以是大叶种，也可以是中小叶种，如大叶种鲜叶加工的滇红，小叶种鲜叶加工的祁宏。