中国有很多种茶。根据不同的标准，有不同的区分方式。那么如何分辨红茶和绿茶呢？让我们解释一下红茶和绿茶的区别。
红茶和绿茶的区别
1.不同的制造工艺
红茶：红茶是一种完全发酵的茶，发酵度为80%至90%。制作过程直接萎凋、揉捻、切割，然后不灭酶完全发酵。
绿茶：绿茶是以茶树新梢为原料制成的。采摘后直接经过杀青、揉捻、烘干等工序加工，不经过任何发酵过程。
2.泡茶的水温不一样。
红茶：红茶需要用90-100度的开水冲泡。水温太低，茶叶的有效成分无法完全透析出来，所以茶的味道会很淡。
绿茶：冲泡绿茶，一般用80度左右的开水。水温过高，容易破坏绿茶中的维生素C、咖啡因等成分，产生苦味。
3.茶汤颜色不一样。
红茶：红茶汤的颜色为浅棕色或深棕色。
绿茶：绿茶汤的颜色为深绿色或深绿色。
4.茶叶有不同的形状。
红茶：红茶是发酵而成，干茶色泽黑润。
绿茶：绿茶属于未发酵茶。干茶碧绿润泽，齿峰外露。
5.功效也不一样。
红茶：红茶是一种经过充分发酵的茶，味道甘温，富含蛋白质，具有生热、暖胃、助消化、除油腻的功效。
绿茶：绿茶保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、咖啡因、维生素、叶绿素等天然物质。具有清热解毒、生津止渴、延缓衰老、杀菌消炎等功效。
现在你知道如何区分红茶和绿茶了。