看哪个季节适合喝红茶；秋冬喝红茶养胃：很多喜欢喝淡绿茶的人都不愿意尝试口味较重的红茶，觉得它的味道太苦，似乎缺少了茶的清淡。中国农业科学院茶叶研究所副所长蒋永文说，红茶是一种全发酵茶，口味重是它的特点和好处，特别适合秋冬季节饮用。同样是茶多酚。红茶和绿茶相比有什么特点？江永文说，人在不吃饭的情况下喝绿茶，会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的首要物质茶多酚具有涩味，必然刺激肠胃，在空腹的情况下刺激性更强。红茶不一样。经发酵烘焙而成，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应。当含量减少时，对胃的刺激减少。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅能伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
很多人不习惯红茶的苦和重的味道。蒋永文说，红茶要想清淡，就要通过茶的量和放入的水量来调节。一般人可以放3~5克茶叶，口味淡的可以少放，茶水比501。也就是说，如果放3克红茶，要用150毫升的水冲泡。
指出
各位，红茶不适合冷饮，因为会影响暖胃效果，还可能因为放置时间太久而降低营养成分。冲泡红茶最好用开口杯。不要等到杯子里的水都喝干了再加热水。最好在剩下1/3左右的水的时候储水，这样可以稀释茶叶，保持茶叶合适的温度和浓度。每杯红茶存放3次，口感最佳。