选择喝红茶,要想喝出来的口味更纯正,要想不让红茶的营养流失,红茶的泡法,泡茶的技巧,泡茶的整个流程,必须要全面的掌握,这样才能让自己泡出来的红茶,真正体现出色香味俱全。那么红茶的泡法都有哪些方面的内容?为了你能具体的了解,下面内容就为很多喜欢喝红茶的朋友,详细介绍了红茶的泡法,你可以具体了解一下。
冲泡用水
红茶的泡法你需要具体了解什么?家中的自来水由于多添加有氯,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再煮沸。此外,煮过的水中空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间需视室温而定。
冲泡用水 最精确的做法是以温度计测量
冲泡时间
若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。
若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。
红茶的泡法,首先和水有直接关系,而且还和泡的时间有直接的关系,有句话是这样说的,好水泡好茶,如果再掌握好泡茶的时间,那么泡出来的红茶,就会让自己满意他的口味。因此对于很多追求时尚,追求口味的人,在选择红茶的泡法时,一定要选择优质的矿泉水,而且要掌握好时间,这样才能泡出来的红茶色香味俱全。