普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶是将生茶用机器直接压缩，长期存放后自然发酵而成。熟茶是用人工方法发酵的。煮出来的茶呈琥珀色，味道清香；生茶黄绿色，微苦。这两种茶都会随着存放时间的推移，产生茶色和茶味的奇妙变化。首先，在生茶和熟茶之间，你想收藏哪个？普洱茶收藏里有句老话：品老茶，饮熟茶，存生茶。因为老茶价格很高，收藏的门槛也高，也有收藏的风险。有机会品尝一个产品就够了。而熟茶经过充分发酵，味道已经固定，存放时间长了变化不大，收藏价值不高。生茶虽然还是丑小鸭，味道苦涩，但是随着时间的推移，继续自然发酵，每隔一段时间味道就不一样了。充满收藏乐趣，最具收藏价值。当然，对于制作工艺精湛、发酵程度准确的熟茶，其发酵程度较轻，为收藏留下了充足的转化空间，这样的熟茶也非常适合收藏。采茶很有必要。并不是所有的生茶都可以储存欣赏。收藏生茶的关键是要选好茶料，这样越老越香，升值空间也就越大。什么茶好？首先要看保存是否完好，有没有受潮；其次看年代，越老的香越久越好；再者，还要看汤的颜色，接近红酒。最好是红色透明的。同时，普洱茶根据茶树的不同分为野生普洱茶、野生普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化，属于自然生产，不施肥，不喷农药。目前，野生茶的数量非常稀少；野生茶是人工种植的，但没有管理；茶则的茶园是由人们种植和培育的。普洱茶还可以分为乔木普洱茶和梯田普洱茶。乔木茶不受茶树高度限制，所以数量少。在茶则，塬地茶树的生长受到不断修剪的制约，使其不断发芽，刚发芽就被采摘制成茶叶，所以数量很大。收藏时，最好选择野茶、野茶、乔木茶进行收藏。稀有的东西很珍贵，所以收藏空间大。另外，在各种形状的普洱茶中，大部分人收藏的是茶饼。因为普洱茶收藏的关键是它接触到空气会慢慢氧化，所以不断变换味道。氧化时，茶饼的变化最平均(茶饼较薄，表面较圆，更有利于均匀氧化)。
