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纯普洱茶的探讨与感受(纯普洱茶的探讨)

近年来,“纯料”一词引起了众多茶友的关注,并产生了不同的看法和评论,褒贬不一。这里就说说对纯料的理解,和茶友们探讨一下。

纯普洱茶的探讨与感受(纯普洱茶的探讨)

在普洱茶的生产中,长期以来习惯用同一等级的纯料、不同等级的同种纯料和不同种类的纯料制作普洱茶。随着对普洱茶的深入体验,人们开始注重普洱茶产品的挑选。原因是普洱茶具有后期陈化提高品质的特点。陈化后品质的提高与先天品质有关,即所用原料的质量。材质优良,其后期时效发展空间更为广阔。普洱茶无论是拼配还是纯料,原料品质越好,其后期陈化的结果越好,越有希望达到理想的等级。所以茶料的制作方式与其原料的质量没有直接关系。

纯料只是相对于拼配而言的一个制作普洱茶的概念,是一种用来制作普洱茶的原料,说明纯料并不是优质、高档的代名词。如果要反映纯料的好坏程度,就要在纯料之前加上山顶树龄季节茶饼的制作方法。如:南诺半坡老寨古树纯料;南糯古木晒青纯料;南诺平台晒绿纯料等等。

由于普洱茶在不同产地、不同山顶的自然生态环境差异很大,其性质和滋味必然有明显的不同,形成各自独特的山顶风味。虽然它们的优势和特点各不相同,也各有美中不足,但还是吸引了很多喜欢某些山头独特味道的茶友,宁愿取其特色,容忍其美中不足。而能给人一种舒服的山香的纯普洱茶产品,直接取决于所用纯原料的品质。同一个茶园同一个季节生产的茶叶质量等级不可能完全对等。按照人们公认的理论和实践标准,可以分为三六等。现在以易武汕头为单位,试将纯料的纯度和等级划分如下:


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