一、能列出各种食物的升糖指数吗？
GI =（Glycemic Index）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
二、热量高的食物升糖指数就高吗？
是的。
升糖指数越高，人体吸收进餐食物的速度就越快，自然就加快身体脂肪的累计，而低升糖的食物不容易被我们人体所吸收，饱腹感也比较强，当身体进食到一定程度就停止进食，身体摄入的热量少了，自然也有利于减脂。
同热量的玉米和白米饭来对比，自然是白米饭产生的脂肪比较多。玉米属于粗粮，它的膳食纤维含量比较高，更容易促进肠道蠕动，身体代谢，而白米饭属于精细食物，容易被人体吸收。
三、各种食物的升糖指数？
1、低升糖指数食物（GI 55或以下）
五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆类： 黃豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果： 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。
奶类：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆漿。
糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、
2、中升糖指数食物（GI 56-69）
五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片、
蔬菜： 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、
豆类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、
生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。
糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。
3、高升糖指数食物（GI 70或以上）
五谷类： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果： 西瓜、荔枝、龍眼、凤梨、枣。
糖及糖醇类： 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
影响食物升糖指数的六大因素
一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指数就愈高，特別是精製的白面包、白饭、白砂糖。
二、纤维量愈高升糖指数愈低，所以多数全麦食物及蔬菜，都列为健康食物。
三、食物愈成熟升糖指数愈高，例如熟透的水果比未熟的有较高的升糖指数。
四、酸硷值较低的食物，升糖指数会相对较低。
五、稀烂、磨碎或切粒的食物，较易被消化及吸收，所以升糖指数較高。
六、脂肪量较高的食物，升糖指数会相对较低。
虽然，低升糖指数飲食法，是讲求高纤维低糖的健康饮食方法，但因为只重食物中的碳水化合物质量，较易忽略食物中的脂肪对身体的影响，所以低升糖指数的高脂肪食物，过量进食，同样会严重影响体重及心血管健康。
四、燕麦的升糖指数?
作为一个专业的营养学和食品科学学生，并且是家族糖尿病遗传者，我在吃麦片的道路上也是一路走到黑了 。
燕麦之所以声称有低升糖作用，是因为燕麦中含有大量的ß－葡聚糖（ß－glucans）被发现有减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病的作用。燕麦本身含有11%的蛋白质，人体必需的维他命和矿物质，高于其它，比如小麦，大麦，大米，玉米等谷类，而这些都是健康的身体所需要的必备营养元素。更重要的是，燕麦是膳食纤维的重要来源之一，它含有45%的可溶性以及55%的不可溶性纤维，这个比例完美的解决的我们对膳食纤维的需求，也可以保持健康的消化系统。
即食燕麦片是超市里最常见的燕麦产品，也是加工程序最多， 营养流失最严重，但是最方便的一种麦片。这种麦片非常大众化，味道丰富，方便快捷，价钱也相对便宜，而且也会有各种各样的预调的味道。但是，从营养学和食品学角度来讲，这种麦片加工程度最深，基本上已经没有麦片本身麦香的味道，加上预调的味道和食品添加剂，健康指数也是最低，里面添加的大量调味剂还有可能有增加体重的危险。目前加工最少，升糖指数最低就是加工工序最少的钢切燕麦粒（Steel-cutOats）。就是把燕麦粒用锋利钢刀切成两三段。这种燕麦在北美以及澳洲十分流行，但是因为生产工艺成本高，对燕麦原材料的品质要求也高，所以钢切燕麦国内不太常见。
食品这种东西当然是加工工序越简单越好啦～如果你是在意升糖指数的宝宝，我建议你参考澳洲的标准。因为对于低升糖的研究，我发现澳洲已经有了很完善的系统，澳洲血糖指数协会和悉尼大学和糖尿病学院研究基金会共同推出了‘低升糖（low GI）食品标签计划’。只有真正的经过官方认证的低升糖的食品才敢在包装上贴上低升糖的标志。
希望可以帮助到你。
五、升糖指数高的食物排名？
排名如下：1、谷类：油条、烙饼、糯米饭、白米饭、法棍等属于升糖指数高的食物；
2、薯类：南瓜、地瓜、土豆等，升糖指数较高；
3、蔬果类：甜菜、枣、菠萝、龙眼、荔枝等；
4、奶制品：如炼乳、蜂蜜等；
5、糖类：白糖、葡萄糖、麦芽糖等；
6、其他：比如土豆泥、米饼、爆米花等；
六、面筋的热量及升糖指数？
面筋升糖指数是66，每100克的面筋所含有的热量为142大卡，其中脂肪含量只有0.1克。一份泡发后的水面筋大约为350克,因此其所含有的热量就为497大卡。
七、李子的升糖指数及热量？
升糖指数36%，热量比较低。
做法步骤
第一种方法
多数人喜欢把脆红李酿酒喝，家常的做法是将脆红李清洗干净后放在封闭的罐子里，然后放些甘草和冰糖，再放入适量的米酒，等待2到3个月左右，脆红李酒酒味入醇，酸酸甜甜，十分可口。
第二种吃法
是现在许多年轻人在街边喜欢的吃法，将水果切成小块然后加入陈皮粉、辣椒粉、酸梅粉等等，吃起来不容易腻，而且有味道，更佳口感。
第三种吃法
是可以直接吃，有些人喜欢吃点酸的，干吃脆红李就是脆甜脆酸的口感。
八、蚕豆的热量和升糖指数？
关于干蚕豆的热量335大卡,蚕豆升糖指数不高。 蚕豆(五香)的升糖指数为17,干蚕豆升糖指数40,均属于低升糖指数的食物。 100克蚕豆含有338大卡热量,碳水化合物61克,蛋白质21克,脂肪1克,纤维素含量1.7克 干蚕豆的热量 100克335大卡左右
九、樱桃的热量和升糖指数？
樱桃升糖指数较低：樱桃的升糖指数在20-30左右，含糖量不高，热量有限。
樱桃含有营养成分：樱桃含有丰富的维生素和膳食纤维，能增加饱腹感和减轻饥饿感。
十、2476种常见食物升糖指数表？
1、低升糖指数食物（GI 55或以下）
五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆类： 黃豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果： 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。
奶类：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆漿。
糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、
2、中升糖指数食物（GI 56-69）
五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片、
蔬菜： 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、
豆类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、
生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。
糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。
3、高升糖指数食物（GI 70或以上）
五谷类： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果： 西瓜、荔枝、龍眼、凤梨、枣。
糖及糖醇类： 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。