红茶性温，有暖胃的作用，有很好的暖胃养胃作用。
由于红茶的特性，冲泡红茶的工艺非常重要，不同茶艺师冲泡的红茶口感差异也是相当大的。泡一杯好的红茶可以注意以下几点：
1.控制扔茶的量
茶太多，而且太多会增加茶汤的苦味。所以建议新手喝茶，或者用小名称一下。不用麻烦了。时间长了，根据茶叶的嫩度和紧结度，他们就知道该抢多少了。
2.冲泡红茶的水温
红茶是一种全发酵茶，比鲜绿茶老，比乌龙茶嫩。有的红茶是红碎茶，所以对冲泡水温有特殊要求。冲泡红茶的水温在90-95之间。
3.洗茶太慢了。
洗茶时，注意注水的水流。水流平缓缓慢，顺着杯沿滑下。尽量不要弄乱茶，然后盖上盖子，赶紧上汤。不要想着等三秒，等三秒，再好的茶叶也会在这一步泡汤。
4.煲汤时间不规律。
冲泡红茶时，每一泡的汤时间是有规律的。比如前三个泡泡要保持在3-5秒内，第四个五个泡泡要增加到7-10秒，第六个七个泡泡要保持在10-15秒内。不要差别太大(这个只是针对大部分红茶，不是所有红茶)。大多数红茶不需要闷，因为红茶需要很长时间的揉捻和发酵。所以茶汤会很快入味，闷了就涩了。强调泡茶的技术与茶叶本身的嫩度和紧实度有直接关系。