得到一片品质优良的普洱茶,是普洱茶爱好者最大的愿望之一。无论是新茶还是老茶,在采集过程中,普洱茶都会不断发酵,让原本浓烈的滋味逐渐变得温和,但茶的口感会变得更加顺滑、甘甜。随着陈方的时间慢慢增加,普洱茶本身的价值也在上升。对于普通的普洱茶收藏者来说,如何储存普洱茶也是一门学问。
都说十几年的普洱茶是古董,可以作为“传家宝”传到下一代,但必须保存好才能称之为古董。保存不好的普洱茶,几年之内就成了一堆茶渣,连泡茶的价值都没有了。哪里有保存价值?对于普通的普洱茶收藏者来说,家里存放茶叶的条件比较简陋,只能用简单的方法来保存茶叶。
如果买回来的普洱茶饼是为了收藏和保存,最好不要打开普洱茶饼,更不要打开原包装。普洱茶饼一旦与空气直接接触,就容易吸收异味和水分,普洱茶的品质就会变得不稳定。最好的办法是保持普洱茶的原包装,然后存放在安静通风的地方。普洱茶的发酵需要一定的空气,不能直接放在风口,但也不能放在完全密封的柜子里。
普洱茶如何存放?普洱茶中的酵素发酵需要温度,所以普洱茶不要冷藏,在20~30摄氏度的室内保存即可。好的普洱茶一定要存放在干燥的仓库里,也就是说存放环境要保持干燥,不能潮湿,但也不能太干燥。普洱茶容易吸收异味,所以存放环境一定要远离厕所和厨房,不要和有异味的物体放在一起。最好将普洱茶装入干净的紫砂罐、陶罐中,垫上几层干净的棉纸或竹笋壳,然后密封保存。紫砂壶、陶罐可以隔绝异味,保持一定的透气性。甚至打开的普洱茶饼也可以存放,达到醒茶的目的。