云南红茶是最常见、最受欢迎的一种茶，也是红茶中的珍品，尤其是古树云南红茶，香气和口感都非常优秀，因此成为大家争相购买的茶叶。云南红茶是热的还是凉的？相关介绍如下！云南红茶是热的还是凉的？
云南红茶性温。肠胃不好的人可以经常喝，不会拉肚子。相反，有便秘的人不能喝红茶，会加重便秘。即使是绿茶，如果他们喝浓茶，仍然会引起便秘。
喝云南红茶的注意事项
1.避免喝新茶。
由于鲜茶存放时间短，含有较多未氧化的多酚、醛、醇等物质，对人的胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃病。所以，新茶要少喝，避免存放不到半个月的新茶。
2、忌喝茶喝得满头都是。
由于茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留。所以第一遍茶有洗涤作用，应弃之不用。
3.避免空腹喝茶。
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，水的吸收率高，导致茶叶中的不良成分大量进入血液，引起头晕、心慌、手脚无力等症状。
4.避免饭后喝茶。
茶叶中含有大量的单宁酸，能与食物中的铁发生反应，形成新的难以溶解的物质。久而久之会造成缺铁，甚至诱发贫血。人参、西洋参不宜与茶同食。忌喝浓茶解酒；饭前不喝茶；避免饭后立即喝茶。
5、特殊时期不宜饮用。
经期喝茶，尤其是浓茶，会诱发或加重月经综合征。医学专家发现，与不喝茶的人相比，有喝茶习惯的人患紧张症的可能性是不喝茶的人的2.4倍，每天喝茶超过4杯的人患紧张症的可能性是不喝茶的人的3倍。
云南红茶加工技术
第一道工序：采摘鲜叶
勤劳的凤庆人对茶有着特殊的感情。来自天堂的娇嫩嫩芽，每次都精心采摘。采摘下来的鲜叶必须在90分钟内送到红茶厂，避免鲜叶长时间覆盖，氧化变红影响红茶口感。争分夺秒是我们对滇红的执着！
第二道工序：萎凋。
萎凋是形成红茶香气的最重要过程之一。传统的25恒温萎凋8小时，要求将茶叶鲜叶摊得很薄，使茶叶与空气充分接触，使红茶在保持一定鲜度的同时，具有较高的甜度和香气。
第三道工序：滚压。
一般揉捻时间应控制在70-90分钟。揉捻茶叶的目的是破坏茶叶的细胞组织。充分揉捻是良好发酵的必要条件，叶片细胞组织的破坏率必须达到80%以上，使茶汁溢出而不是流淌。
第四道工序：发酵。
传统35恒温发酵4小时，使茶叶颜色由绿变红，绿草流失！发酵是形成红茶色、香、味特征的关键过程。良好的发酵可以形成更多的茶黄素和茶红素，以及更多的风味和香气物质。
第五道工序：烘干。
100恒温干燥1小时，利用高温使大量水分流失，迅速灭活酶活性，停止多种酶的发酵，强化和保留高沸点和芳香物质，获得红茶特有的花香和果香。
第六道工序：采摘。
用手小心剔除混在茶叶中的劣质非茶叶夹杂物，保证优质产品的清洁卫生。
这个大家庭的红茶有三种，分别是小红茶、工夫红茶(云南红茶)、红碎茶。与其他茶相比，它是一种充分发酵的茶，所以它是一种味道醇厚的红叶汤。
云南红茶的品尝方法
1.初闻：香甜清新。
下面的
茶一热入口，先是滇红特有的香气，然后是熟红薯般的香气充斥了整个口腔。渐渐地，甘蔗般的甜味越来越明显。如果喝的时候真的没什么感觉，又很好奇，建议可以买个烤红薯，吃一口甘蔗感受一下。
3、精品：清新爽口。
细细品味，柠檬般的清新香味萦绕在口腔和喉咙里，中间或夹杂着兰花般的花香和甜味。清新的味道在我的口中萦绕，忍不住想细细品味一会儿。我不想这样咽下茶汤。
4.慢咽：如巧克力般柔滑。
热茶咽下去，甜甜的红薯和丝滑的巧克力从舌根溢出，整个人都觉得暖暖的。小小的一杯，似乎能量很大，让人忍不住喝一杯又一杯。
5.回味：香甜绵长。
一杯茶下肚，茶香犹存。在口中，甜如蜜，在鼻尖，长而甜如兰。茶席虽已撤去，但茶的韵味一直飘着。
综上所述，云南红茶是一种发酵茶，是一种发酵程度很高的茶。所以云南红茶是一种很温和的茶，适合饮用，好处多多！