中国唯一的武夷山自然保护区,既是世界生物圈保护区,也是世界双遗产保护区。
丹霞地貌的风化岩土,以及植物腐烂叶片的滋养,让这片土地充满了神奇的灵性,是种植茶树的天然风水宝地。
神圣之家的高质量种族正在滋养他们。
经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、烘烤、复烤等工序。味道不苦不涩,口感醇厚,甘甜爽口,喉韵明显,以桂圆干般的香甜著称。
潼关,一方水土,一方茶
正山族起源于福建武夷山桐木关。只有真正产于桐木关正宗茶区的原料,才能称之为正山。
具有独特的地域特色,这是桐木关独特的地理环境差异造成的。
香味并不浓烈,却微妙而微妙。
盛居的优质汤汁红而浓,松烟的香气悠长,口感醇厚甘甜。淡淡的烟熏味与茶本身的香气共存,但香气并不浓烈、单薄、细微。入口绵软清香。
而正山种的一些仿制品,掺有多种茶叶,杂质多,叶厚不均,碎粉量大,烟味浓,掩盖了茶叶本身的香味,口感差异明显。
这是从外地移植过来的正山种红茶的一种硬伤。
可调节,独特风味。
说起红茶,种族似乎是一个无法回避的话题。山小钟作为红茶的鼻祖,经历了太多的风风雨雨,却依然是世界上独一无二的、具有代表性的红茶。
它就像一个英雄,大气通透,包容性强。如果以此人种为基料,加奶时茶味不减,形成糖浆状奶茶,液体色泽更加艳丽,既不会掩盖调制品的特性,又能感受到入口的甜味。
酿造很精致。
茶三居优质人种红茶的冲泡方法非常非常考究。
茶量、水温、泡茶时间都不容忽视。
生菊优质赛,冲泡水温要90,第一、二泡控制在7-10秒内。汤一开,香气饱满细腻,桂圆香甜,鲜嫩细腻,入口甜滑。从第三个泡泡开始,每个泡泡会延长8-10秒,优雅而悠长。
需要强调的是,如果是用高温的热水冲泡,请赶紧做汤,不然会糟蹋了很甜的正山族。
记住,长时间高温浸泡会让最好的茶叶变得又酸又苦又涩!不要搞错了!