学习品普洱茶就像临摹一个碑。你需要经常去拜访它，才能知道它的精神和底蕴在哪里。一般来说，可以从这六个方面慢慢品普洱茶。重点是在喝不同的茶的时候，让茶的味道在脑海中形成记忆。喝多了自然会有味道。
1、净：味不杂，至纯至纯。
作为饮品，茶的纯度是首要指标，也是其他指标的基础。但对于市场上的大部分普洱茶来说，纯度是一个很难达到的高标准。
受种植面积和生产要求的限制，高品质的古茶必须由一个茶农家庭生产。如果没有严格的监管，缺乏科学的标准，制茶过程随意，就会导致烟味(用柴火而不是阳光烘干；或者晒干的原料存放在柴火旁边，吸收了烟味)、糊味(炒制过程中火温过高或时间过长)、酸败味(去酶揉捻后未及时烘干)等杂味。
2.香味：山野有一种淡淡的香味，清澈而悠远。
普洱茶的香气以纯正、纯正、正香、无气味干扰为基础。工艺严谨，制作精良的古树茶，有一股淡淡的山野清香(不会像绿茶那样苍劲明显)。香气纯正是判断普洱茶品质的重要指标。
普洱茶的干茶、茶汤、挂杯的气味，都是含蓄内敛，闻之不张扬；不断地喝下去，平静地扩散到整个口腔，留下持久的香味。
不同山头的古树茶各有特色，如景迈、西桂、冰岛等地区，香气相对较高，陈酿后会有更迷人独特的香气。
3.保湿：细腻光滑，不粗糙不涩。
优质古树茶入口细腻柔滑，不粗糙，不涩口，不咽干！如果没有这个特点，要么是工艺有问题，要么是原材料本身有限。综合来看，由古树、纯料制成的优质普洱茶，最突出的特点就是喝起来的润滑感。
4、厚重：韵味十足，材质丰富。
普洱古茶的厚度主要表现在韵味感(以易武茶区的弓为主要代表)和质感(以布朗山地区的老班章为主要代表)。
韵味是指茶很饱满，充满整个口腔的感觉。很多老茶友都深有体会。不苦，不苦但甜，余味浓郁，体感明显。