有一种茶的形状是弯曲的。茶本身有北方茶特有的浓浓的栗香味和豌豆味。富含大量微量元素和矿物质，具有比南方茶更浓郁、更纯正的口感和耐冲泡的特点。然后有了这些介绍，这是什么茶就不用我说了吧！对，没错，是日照绿茶。太棒了！要了解日照绿茶的功效，首先要知道它的背景信息：
日照因临海而迷人，因盛产绿茶而闻名中外。大多数熟悉日照的人都知道，日照是中国北方著名的绿茶之乡。日照的知名度，某种程度上是靠万里绿茶的清香而闻名的。虽然在国内名气不是很大，但在国外已经小有名气了！日照作为北方绿茶之乡，拥有类似江南茶乡的优越气候和土壤条件。日照属暖温带湿润季风气候，日照充足，雨量充沛，四季分明。虽然地处北方，但仍属于淮河流域，接近中国南北气候分界线的0等温线；由于东临黄海，受太平洋暖湿气流影响，呈现冬暖夏凉的气候特征。年平均气温12.6，年平均降雨量916毫米，无霜期213天。
日照是一座山光山色的城市，山清水秀，云淡风轻。土壤呈微酸性，富含有机质和微量元素。独特的气候和地理条件使日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香味浓郁、回味甘甜的独特品质，并富含对人体有益的维生素、矿物质和微量元素。
中国农业科学院茶叶研究所的专家对日照绿茶的评价是：叶厚、滋味浓、香气高、耐冲泡。日照绿茶因品质上乘，被誉为“江北第一茶”。日照是什么时候种的茶，无从考证。相传在日照市东港区以北10公里的鹤山山顶有一棵古茶树。因为它生在悬崖上，高不可攀，没人敢登峰去摘。只有捡起它的落叶，或者向树叶扔石头，才能偶尔捡到几片。用开水冲服，不仅能明目提神，还能治腹痛。至今，叶茶和米茶仍生长在日照农村的山涧和花园里。
日照绿茶的十大功效：
一、提神醒脑：喝茶能促进兴奋，因为茶中含有许多化学物质，其中一种是咖啡因，能使人清醒，加强意识，提高工作效率。
二、解渴，喝茶可以滋润口腔，茶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，使身心俱爽。
第三，除了抽烟解酒，喝茶可以缓解抽烟吸入的毒素；能中和酒精，防止中毒，促进酒精排泄。
第四，杀菌消炎，茶叶中丰富的维生素B2能抑制新陈代谢紊乱和舌头发炎。此外，茶叶中的多酚类物质可以抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖和生长。喝绿茶可以让伤口收敛愈合。
5.强齿明目，茶叶中含有丰富的氟，可以预防龋齿；茶可以抑制钙的减少，保护牙齿。多喝绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防作用。
六、清热解毒，茶寒能清热；茶叶中的多酚类物质对重金属有彻底的吸附作用，可以降低水和食物中重金属的毒性作用。经常喝绿茶可以排除体内毒素，净化肠道，保持健康。
七、油腻消化，茶叶中的维生素能促进新陈代谢和消化。喝茶有助于消化，喝浓茶有助于排出多余的脂肪。
八、利尿通便，喝茶能促进排尿，对痢疾有明显疗效，对习惯性和神经性便秘也有治疗作用。
九、抗癌、抗辐射
X.抗衰老，延年益寿。茶叶含有丰富的营养物质和矿物质，起到增强身体抵抗力、延缓衰老的作用。经常喝绿茶有利于延年益寿。
日照绿茶的特点
日照绿茶，未发酵茶。茶是由合适的茶树新芽通过典型的工艺过程制成的，如杀青、揉捻和干燥。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名。
绿茶的特点是在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“汤色清亮，滋味收敛强”的特点。最新的科学研究成果表明，绿茶中保留的天然成分，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶类所不及的。在中国的绿茶中，以名品最多，不仅香气高、滋味长、品质优、造型独特，而且具有很高的艺术欣赏价值。根据绿茶干燥杀青方式的不同，一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
日照绿茶的饮用方法
1.选择干净优质的矿泉水或净化过的自来水，将水烧开初沸，水温降至90度时倒入杯中。
2.将5-6克雪绿茶放入杯中，即慢慢沉入水中至杯底，等待8秒钟倒出杯中70%的水(茶叶留在杯中)，然后冲入90度开水中浸泡7分钟。当茶叶慢慢伸展时，你就可以开始品茶了。
注意：由于茶叶呈绿色，高于90的开水容易将茶叶煮熟，影响日照绿茶的色、香、味。冲泡时最好不要盖茶壶。