西湖龙井茶，一级饮品，自古以来就是中国十大名茶之一。然而，我们在日常生活中浸泡它也是非常重要的。只要采用正确的浸泡方法，西湖龙井茶的清新原味就能发挥出来。所以，下面小编就给大家介绍一下如何泡西湖龙井茶！西湖龙井的酿造步骤
1.第一次认识仙姿
首先要观察龙井茶。我们可以看龙井茶的外观是否平整光滑，龙井茶的颜色是否翠绿。龙井茶享有绿、香、醇、美的美誉。高品质的龙井茶，一般是清明前生产的最好，叫钱明茶；谷雨前产的茶稍次，叫雨前茶，谷雨后的茶不是上品。田明一横曾说：“煮一个金芽，但不要在谷雨之后再摘”。
2.再次奖赏雨水
杭州西湖有双重独特的风景。你知道这是什么吗？其实就是“龙井茶和老虎流水”，所以一定要用老虎流水冲泡龙井茶，让茶和水交融，相得益彰。虎泉的泉水从砂岩和石英砂中渗出，流量为每天43.286.4立方米。现在，硬币被轻轻地放在装满虎跑泉水的泉杯中。硬币放在水面上不下沉，水面高于杯口不溢出，说明水的分子密度大，表面张力高，碳酸钙含量低。邀请客人来享受这甜蜜而清新的春天。
3.准备冥想。
高档绿茶要用透明无花的玻璃杯冲泡，才能更好地欣赏茶叶在水中上下飘动的仙姿，翠绿的汤色，嫩滑的丝绒，清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水倒入要使用的玻璃杯中，清洗并加热。茶是一种神圣的东西，泡茶的人要有一颗圣洁的心。
4.小心地摆放茶叶。
“茶养于水，水靠器”。茶与水的比例合适，冲泡出来的茶又不失茶质，能充分展示茶的特色。一般来说，茶叶和水的比例是1: 50，也就是100毫升的杯子里放2克茶叶。现在用茶则轻轻将茶叶从茶仓中取出，每杯用茶叶2~3克左右。喝茶要心平气和，茶不要从杯子里掉出来。敬茶惜茶，是茶人应有的素养。
5.温暖的茶芽
用“旋转倒水法”往杯子里倒一点水，最好是1/4杯。加温的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。
6、吊罐高度影响
温暖的茶芽散发出淡淡的香味。这时候提起水壶，让水倾泻而下。然后，用手腕的力量，上下提起倒满水，重复三次，让茶叶在水中翻动。这种酿造技术被称为“凤凰三节”。凤凰的“三节”不仅是为了泡茶本身的需要，也是为了展现冲泡者的优美姿态，是中国传统礼仪的体现。三分头是向客人鞠躬，向客人致敬，向茶致敬。
7.甘露京滨
客人来敬茶是中国的传统习俗，也是爱茶人士遵循的茶训。很高兴与新朋友和老朋友分享你精心泡的茶。让我们一起分享这大自然赐予的绿色精英。
8.辨香辨韵
评价一杯茶的好坏，必须从色、形、香、味入手。是龙井茶中的珍品，被誉为“绿、香、甜、美”四大名茶。其色清绿，其形为一旗一弹，交错相映，跌宕起伏。通常采茶时，只有嫩芽才称为“莲子心”；一芽一叶，叶如旗，芽如枪，称为“旗枪”；长出一两片叶子，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。当你闻到它的香味时，说明香味清新醇厚，但没有强烈的感觉。细品慢啜，会有齿颊留香润喉的感觉。
9.再次体会茶语。
大多数绿茶
西湖龙井茶的冲泡技巧
1.水温：85-95开水(开水一定不能用，冲泡前最好把汤凉一下，也就是放在储水壶里泡一会儿再冲泡)。
2.茶量：3g/杯(或视个人口味而定)。
3.水：纯净水或山泉水(农夫山泉很好，反复煮沸会降低水中含氧量，影响茶汤口感)。
4.冲泡用具：陶瓷和玻璃茶具均可。
龙井茶的品种
1.龙井种群物种
龙井组是西湖龙井茶的主要品种，在两个等级的产区也有栽培。龙井、满觉龙、梅家坞是西湖一级产区；次产区龙坞，是龙井种群物种的起源地。龙井组制成的茶香、饱满、高爽，味道醇厚、甘甜、清新。龙井种群物种的初始采摘期稍晚，一般在3月下旬以后。
2.龙井43
龙井43是龙井茶中比较优质的品种，栽培的产区也比较广泛。是中国农业科学院茶叶研究所从龙井组中选育出的国家级优良品种。该茶外形美观、平整光滑，色泽淡绿，高爽香气浓郁，滋味甘甜鲜爽。龙井43不仅在西湖龙井茶产区广泛种植，在浙江省其他龙井茶产区也有种植。不同产区的初采期不同，西湖产区在每年的3月中旬左右。
3.九坑种群物种
鸽子坑组种也是比较优质的龙井茶品种，它的命名其实和地名有关。是浙江省主要的茶树种群类型，原产于杭州淳安九坑乡，在浙江茶叶产区广泛引种。鸽子坑种群多样性丰富，但整体品质优良，是西湖龙井产区以外其他产区的重要品种。
西湖龙井茶的保存方法
1.龙井茶的含水量要尽量低，不要高于6%。龙井茶生产企业被要求严格控制成品茶的含水量。
2.储存环境中空气的相对湿度应该较低，优选低于60%。
3.禁止接触有异味的茶叶。在气味感染方面，由于茶叶中含有二苯乙烯类化合物和大分子柠檬酸，这些可以迅速吸收其他物质的气味，改变或掩盖茶叶原有的气味。如果把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起。或者把茶叶放在气味浓烈的新木器或漆器里，几个小时后你就会得到这些东西的气味。喝轻了会让人不开心，喝重了就不能喝了。
4.避免阳光直射。光照对茶叶品质有影响，尤其是茶叶在强光下放置时间过长，容易破坏叶绿素，使茶叶颜色变黄变暗，品质变差。同时，如果在阳光下暴晒，也会产生日晒味，难以饮用。
5.防止茶叶被挤压。避免压碎和破坏茶叶的美观。
6.将它们分批放置。家庭消费一般是购买小包装的茶叶，分批摆放，尽量减少正常饮用时因环境条件影响而导致的品质劣变。
特别提示：冲泡水温要控制好。冲泡时，水要泡在茶叶周围。不宜在芽头正中间冲泡，会使芽头变黄，不利于口感和观赏价值。可以用玻璃杯冲泡，更有利于观赏价值。