白茶是中国六大名茶之一，它可以分为许多不同的品种，其中福建生产的福鼎白茶是最具代表性的一种。这种茶属于发酵茶，外观自然飘逸。冲泡后汤色鲜艳，香气诱人。福鼎白茶可以煮吗？
丁白茶怎么煮？
(1)用茶壶、陶罐、银罐、玻璃茶壶等煮白茶是有用的。泡茶的茶具一定要干净，茶壶不能太小，否则容易被水量少困扰。
(2)白茶内在品质丰富，非常耐泡。用盖碗冲泡白茶后，再进行煮沸，可以最大限度地利用白茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满，富有层次感。
(3)煮茶时注意温度调节。茶倒完后，把温度调低一点，用小火或文火慢慢把茶煮开，这样也有助于尽可能把所有的物质沉淀出来。
(4)煮茶时，茶与水的比例要适当，不能放太多的茶。因为需要高温久煮，所以要时刻注意茶汤的平均。
(5)避免将白茶直接放入冷水中一起煮沸。白茶泡的时候，物质已经开始沉淀了。如果用冷水浸泡，再煮沸，该物质会收敛氧化。
顶白茶的功效
1、宿醉排毒
解酒解毒是福鼎白茶最重要的功效，因为这种茶能改善人体肝功能，增强肝脏解毒功能，其中的一些有效成分还能加速酒精在人体内的分解和代谢。通常人们在及时饮用一些福鼎白茶时，酒精可以迅速排出体外，可以减少对人体肝脏的伤害，使人饮酒后的恶心、呕吐、头痛、头晕等症状迅速减轻。
2.预防高血糖症
丁白茶有一定的药用价值。能使人体吸收多种活性酶，加速体内脂肪代谢，抑制碳水化合物的吸收。此外，福鼎白茶还能调节内分泌，促进人体内胰岛素的产生，加速血液中糖类物质的代谢。可以预防血糖升高和糖尿病。
3.减肥。
减肥是人们喝福鼎白茶的一个重要好处，因为福鼎白茶可以加速人体内脂肪的分解和代谢，抑制人体内胆固醇的堆积。经常饮用能明显减轻人体体重，并能预防肥胖及由肥胖引起的各种疾病。丁白茶还能净化血液、降低血脂，对人体动脉硬化、冠心病也有明显的预防作用。
4.提高身体免疫力
喝福鼎白茶还能提高人体免疫力。它不仅能促进免疫细胞的再生，还能增强人体的抗炎、抗病毒能力，防止有害物质对人体细胞的伤害。经常饮用能明显提高人体免疫功能。
但白茶要适量饮用，一般每人每天只喝5克就够了，老年人不宜过量饮用。喝多了会“逆转一切”，但起不到保健作用。