相信很多喜欢喝茶的人都知道茶有很多种，但是你知道多少呢？白茶是中国六大茶之一。白茶是福建特产，主产区有福鼎、政和、松溪、建阳等地。那么白茶有哪些种类呢？都是哪里生产的？让我们下来一探究竟。
白茶的基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、采摘采摘、复火。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有芽完整、体饱满、香清新鲜、汤色黄绿清澈、滋味淡而甜的品质特点。属于微发酵茶，是中国茶中的特殊瑰宝。因其成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名。
白茶有哪些种类？白茶根据茶叶品种和原料(鲜叶)采摘标准的不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、工美、寿美)。
1.白牡丹
白牡丹的产地分布在福鼎的柏林、店头等地。白牡丹白茶，由福鼎大白茶和福鼎绿茶制成，一芽一叶或两片，具有独特的品质。高档白牡丹叶嫩，心肥，汤橙，味甜鲜，香味浓。茶泡好后，绿叶拖着嫩嫩的芽，就像芽开了一样。故取名白牡丹，清凉爽口，有健胃提神、祛湿放松之功效，常为清凉解暑之佳品。
2、白色银针
银针，又名白浩，是福鼎首创的历史名茶。选用‘福鼎大白’和‘福鼎大毫’春茶为原料，成品多为芽头，布满白毛，干茶洁白如银，外观直如针。它的制备是独特的。整个初炼过程既不同于绿茶杀青和揉捻，也不同于红茶发酵和揉捻。成品茶外观肥润，针状，披白毛，亮白如银，直条状，杏黄色茶汤，清澈明亮，鲜香，入口即透清香。白银针作为茶中珍品，在国内市场久负盛名。早在1796年就已出口，近年来还销往香港、澳门、美国、德国等国家。同时具有较高的药用价值，其性寒，有清热降火解毒之功效，有‘功如犀角’之誉。
3、贡茶、眉茶
产量占白茶产量的一半以上。一般工美是上品，质量比寿美好。近几年一般只叫工美，和寿美不是出口商品。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶至二叶或三叶，要求芽嫩而壮。这个过程与白牡丹的基本相同。优质的工美有许多心形，颜色深绿或灰绿色，汤色橙黄。叶迎光透视红，味美鲜，主要销往香港、澳门、马来西亚、新加坡。
通过上面的描述，我们已经知道白茶有哪些种类了。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美、寿美等。相信通过阅读这篇文章，很多茶友对白茶有了更深入的了解。同时也可以提高你对白茶的认识。