统计显示，与1985年相比，我国男性平均腰围增加了13cm对于女性来说，虽然20年来胸围和臀围只增加了1cm，但是腰围的变化同样是惊天动地的。按照《富态：腰围改变中国》这本书的说法，中国的超重人口应该已经超过2亿，相当于美国肥胖人口的总和，20年左右就会达到美国人的肥胖率。目前，富裕的生活已经悄然改变了中国人的饮食结构，以五谷杂粮为主，如小吃、下午茶、宵夜等。中国人几乎每天都吃高脂肪、高糖、高蛋白质、高盐的食物，长期下去会导致“中国肥胖”。
曹东升教授在《普洱茶直面“代谢综合症”》一文中提到，“实践和实验证明，只要食欲过度满足三个月以上，在不增加运动量的情况下，身体就会出现不可逆的亚健康状态。
这是因为饮食的平衡被打破，过多的营养积累起来，导致了现代医学上所说的‘代谢综合征’这种疾病。发展中国家发病率超过70%。这是21世纪影响人类健康的最大杀手。根据世界卫生组织的调查统计，未来十年全球将有约3.77亿人死于代谢综合征引起的各种疾病。如心血管疾病、中风、糖尿病等。
在中国，发病率呈上升趋势。根据卫生部的统计，每21秒钟就有一个这样的代谢综合征患者发生。每13秒钟，就有一人死于此类疾病。这些疾病的罪魁祸首是饮食平衡被打破后，氧化低密度脂蛋白过多而引起的一系列症状。"
亚健康人群的扩大，让大众意识到普洱茶显著的养生功效，正好可以平衡目前的饮食结构。除了西南、珠三角等传统普洱茶消费市场，近年来，中国北方普洱茶市场迅速崛起，消费量成倍增长。