作为爱茶的人,一定要学会区分干普洱茶和湿普洱茶。这是因为一些商家为了把新鲜的普洱茶做早喝或者模仿不同时期的老茶,用生茶做湿仓茶,牟取暴利。湿仓茶在广东存放两三年后,运回云南退库,再进行销售。
1.外观上,干后的普洱茶绳感强、色泽鲜、平,充分显示了茶叶的生命力。湿仓普洱茶条索松散,色泽暗沉,茶叶表面有白霜,有独特的仓味和茶虫。
2.闻:干仓普洱茶有一股茶的老味,湿仓茶则有一股仓味(或66粉味)。
3.汤色:普洱茶干的颜色是栗色——深栗色。茶汤依然苦涩透明。湿仓普洱茶的汤色为深栗黑色,汤色较深、较暗、不透明。
4.叶底,干仓普洱茶叶为栗黄色至深色果色,质地活跃柔软,茶叶富有弹性。湿仓茶叶底炭化,黑色,无弹性。
5.冲泡普洱茶的碗盖盖子,盖子上湿仓茶的味道,无论怎么回,多年回不去。
湿度过大的环境
人工发酵差的地方
在陈方,空间湿度大的茶品是由于春夏空气中相对湿度大造成的,秋冬空气中相对湿度低时,就会降低。茶品结霜的原理和柿饼一样,结霜是暂时的。过多的霉变和潮湿从里到外都是永久的。
陈方采用湿仓库来实现老化和伪造的感觉。
发霉的,糊状的
自然干燥仓库
茶面是干净的
你是梁光明