1.普洱茶是什么？
普洱茶是一种压缩茶，原产于云南南部和西部的澜沧江流域。它是以云南某地区的大叶种晒青绿茶为原料，采用传统工艺与现代技术相结合的方法压制而成。经过一段时间后，它被储存和转化。
2.什么是生茶？什么是熟茶？
云南生长的大叶茶，晒干后直接压成饼、榧、砖，称为生饼、榧、砖。不被压制的叫毛茶。
云南生长的大叶种茶，白天萎凋(晒青)，然后人工堆制，最后压制成型，称为熟饼、熟坨、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶？
外观：10年以下的生茶颜色为深绿色，熟茶颜色为深褐色。
闻：生普洱有淡淡的清香，熟普洱有老香。
汤色：生普洱的汤色为橘黄色，熟普洱的汤色为栗色和深栗色。
口感：生茶的口感和绿茶很像。它又苦又涩，却又香又甜。熟茶的滋味醇厚、甘、滑、柔、甜、爽。
4.普洱茶属于哪种茶？
如果你只是想泛泛而谈这个问题，按照老话说，普洱茶属于红茶。新的分类将普洱茶归为一类，称为普洱茶。
要想玩好，可以说熟茶和红茶可以算是一个品类，大家都是充分发酵的茶。
新胜普和绿茶可以算是一个品类。每个人都是未发酵的茶。
老生普是红茶。因为是唯一的后发酵茶，所以普洱茶(生普)很奇特，要灵活分析，而不是硬要他说是什么茶。
5.春茶、夏茶、谷茶是什么？
阳历2月至4月为春茶，农历清明至小满，清明节后15天内采摘的春茶为上品。多采芽叶，芽薄白。
阳历五月至七月，夏茶从阴历称为雨茶。如果制作得当，茶叶品质和春茶差不多。
阳历八月至十月为秋茶，阴历由暑至寒露，称为谷茶。
6.普洱生茶和熟茶的制作工艺有哪些？
普洱茶生茶的传统制作工艺是：杀青-揉捻-晒干，然后压制成各种紧压茶，自然存放会慢慢发酵陈化。
一般茶厂只要保证原料质量，能根据消费者喜好搭配各茶山的茶叶，都可以生产。
熟茶的制作工艺为：杀青、揉捻、烘干、润堆发酵、成品压制、烘干、脱水。
但在制作过程中，技术含量极高。除了对温湿度的要求，对生产环境、水质、发酵种子等都有严格的要求。熟茶的技术是茶厂的核心秘密。
7.什么是晒和烤？
新鲜的茶叶在家里烘烤、揉捻、摊放和冷却。它们在竹席上自然晒干。可以保存很久。
鲜茶叶采摘后，经烘干机脱水烘干后香气较高的茶叶称为烘青，有保质期，不能长时间存放。简单来说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。
8.普洱茶有哪些功效？
现代医学对茶功效的研究有近20项：暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、降烟毒、降重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒。其中，普洱茶在暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、降血糖等方面尤为突出。
9.普洱茶的等级是什么？
普洱茶分
干藏普洱茶存放在空气流通、相对湿度80%以下的仓库中，缓慢自然陈化，转化为陈年品质。这种茶习惯被称为干藏普洱茶。
这也是地处中原的优势。所有的普洱茶都是保持其纯正、纯正、完整、风味不可或缺的条件。
若干年后，自然干仓保存的普洱茶香气不仅和新茶一样好，而且更加变化多端。普洱茶在适宜的环境下陈酿，可以越陈越香。
湿仓普洱茶是将普洱茶放在相对湿度大于80%的湿仓中，使其快速转化。但是在转化过程中，会发生霉变。叫湿仓普洱茶，多出现在东莞、香港、东南亚等地。虽然汤的颜色转变比干仓更明显，但其口感和茶香却是干仓所不能比的。
11.选购普洱茶需要注意什么？
四个重大决定和六个不
一个是明确的：闻一闻；味道要清，不能有异味。
二是纯度：区分其颜色；茶黑如枣，不黑如漆。
第三种是积极的：保存它的位置；干燥储存，不潮湿。
四是气：尝其汤；味道比较温和，不要混着吃。
不要：不要贴错年龄的标签，不要以假包装为依据，不要以深浅颜色为借口，不要以加味为假象，不要以树龄为考量。
12.普洱茶如何存放？
如果你储存压缩茶，不要拆开包装。如果是散茶，建议用紫砂罐储存。紫砂器皿一直以来都是配茶的。平时我们泡茶，最好的茶具应该是紫砂茶具。
紫砂壶有它的透气性，越用越好。也是存放普洱茶的最佳容器。其次，环境要干净，无臭，温湿度稳定，不能见光。简单来说就是干燥、通风、无味。
过于潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往会发霉，使茶叶无法饮用。但过于干燥的环境会减缓普洱茶的陈化速度，所以一定要有一定的水分。
这里有一个方法：在存放的茶叶旁边放一小杯水，稍微增加空气中的湿度。循环空气中氧气较多，有利于茶叶中一些微生物的繁殖，从而加速茶叶的变化。所以空气要有适度的流通，但不能放在风口。
13.普洱茶的茶区和茶山分布在哪里？
普洱茶地理标志产品在西双版纳、普洱、临沧、保山等11个市的639个乡镇进行保护。这四个茶区位于云南省西部和南部边境地区，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国接壤。
六大古茶山分别是悠乐、戈登、益邦、芒枝、曼布里克、曼撒。除了景洪市的悠乐，其他五个茶山都在勐腊县。
八大崛起茶山自北向南分布在澜沧江西部，分别是：诺曼、勐海勐宋、南麂山、帕夏、何开、布朗山、景洪勐宋；巴达在西方。
14.普洱茶的主要成分是什么？
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡因、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂类、维生素等成分。
15.普洱茶冲泡的基本步骤
1.普洱茶的冲泡水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温最好是90oC~100oC的开水。
2.茶叶量：用茶刀在分层处轻轻撬茶饼(坨、砖)，一般抛6-8g茶叶。
3.设备：准备茶具和普洱茶。
4.暖壶和洗涤用具：茶具内放置开水，主要作为暖壶和暖杯，可用于洗涤用具。
5.抛茶：将普洱茶放入壶中。
6.润茶：沸水冲入壶中，迅速倒出(称为醒茶)。
7.泡茶：根据实际情况掌握冲泡时间。
8.分茶：将壶中的茶汤倒入公平马克杯中，保持茶汤均匀，然后平均分成小杯。