生普洱茶是未发酵的，茶性强，而熟茶是后发酵茶，茶性温和。生普洱茶的功效是消脂提神、开胃消食、生津止渴、清凉解暑；熟茶普洱茶的功效是暖胃、抗寒、利尿、抗疲劳、抗氧化、促进新陈代谢、为身体补充水分。简而言之，两者功效差别很大。
生普洱茶有什么区别？
第一，外观颜色不同。
生茶饼以绿色、深绿色为主，有的变成黄色、红色、白色为芽头；在茶则，熟茶饼的颜色是黑色或红棕色，有些芽是暗金色的。
第二，味道不一样。
生茶味浓，茶香浓郁，香味微苦，好的普洱生茶明显持久；成熟的茶浓而甜，滋味纯正醇厚，有独特的陈年香气。
第三，汤底颜色不同。
生茶的底部柔软，新鲜，有弹性。即使经过长期存放，人们也能感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明；但冲泡熟茶后，叶底棕黑，汤色红亮。
第四，功效不同。
生茶富含茶多酚和咖啡因，茶香浓郁，汤醇，滋味独特，口感丰富，但生茶往往有刺激性！
尤其是新茶，比较凉。生茶具有消暑解毒、去火降燥、止渴生津、强心提神等功效。
发酵后的普洱熟茶含有大量有益菌，进入人体后不会刺激肠胃，并能在胃表面形成一层粘附膜，有利于保护肠胃。经常饮用可以养胃护胃。
第五，制作工艺差异很大。
生茶，采摘鲜叶后，萎凋、杀青、揉捻、晒干，即把绿茶晒干，然后高温蒸青，放入固定模具中，晒干，得到压缩茶制品，或饼、砖，或烘焙；熟茶和晒青绿茶经过人工发酵，再进行蒸制和压制，形成压缩的熟茶。
结论：
因此，在选购普洱茶时，如果喜欢香气浓郁、滋味浓郁、茶味浓郁的茶汤，建议选择生茶。但是对于肠胃不太好或者不能接受生茶刺鼻味道的爱茶人士来说，还是选择熟茶比较好，比较温和，对肠胃有好处。
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