红茶是六种茶之一，是一种茶的总称。按加工方法可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。工夫红茶大家看到最多的是红茶。今天，我们来谈谈工夫红茶。
中国先后有十二个省份出产功夫红茶。中国的工夫红茶种类繁多，产地广泛。有滇红功夫，祁门功夫，宁红功夫，洪敏功夫(包括谭洋功夫，柏林功夫，郑和功夫)，岳红功夫，台湾省功夫，江苏功夫，岳红功夫。按品种分为大叶期和小叶期。功夫茶由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成。萧也工夫茶是用小叶种的灌木型茶的鲜叶制成的工夫茶。
它是由红茶精制加工而成的。根据产地不同，有祁宏、滇红、宁红、宜货、洪敏、洪虎等不同颜色，品质也不同。最著名的是安徽祁门的“祁宏”和云南的“滇红”。
1.祁宏产于安徽省祁门县。以祁门红茶为主，色泽黑润，具有独特的蜂蜜般香气。素有“祁门香”之称，在国际市场上享有盛誉。
2.川红：产于四川省的“川红”是一种中间叶的工夫红茶。它的绳没有大叶子的粗，但比一般中小叶子的结实，富含黄金，鲜嫩似橙。
3.蓝红：蓝红产于云南省凤庆县。是一种大叶工夫红茶，条索粗厚，挂满金芽，花香果香，香气高，滋味浓。
4.弘毅：产自湖北的弘毅的茶汤，冷后经常出现乳凝现象，这是茶汤中有效成分丰富、品质优良的标志。
5.宁红：江西产的“宁红”，香味甘甜醇厚，茶汤呈玫瑰色，叶底花绿。
6.洪敏：福建的“洪敏”分为三种：郑和功夫、柏林功夫和谭洋功夫。
工夫红茶的特点是原料嫩，加工精细，形状紧实均匀，色泽深沉，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色鲜艳，叶底红而亮，品质优良。
工夫主要有以上六种红茶，其中最著名的是安徽省出产的祁门红茶，是中国十大名茶之一，也是世界四大红茶之一。当然，洪敏、滇红、川红、怡和宁红等功夫红茶的品质也同样优秀。