俗话说，明朝以前，茶贵如金，很多著名的绿茶都以清明节为时间节点，赞美清明节前后采摘的茶叶。
把这个当成宝贝。当然，普洱春茶的采摘时间也因地理环境、温度气候等因素的不同而不同。那么普洱春茶什么时候采摘呢？
普洱茶什么时候采摘？
一般在春夏秋三季均可采茶，旱季和雨季除外，其中旱季春茶为2月底至5月中旬，秋季茶则为9月底至11月底。
5月底至9月底雨季茶；其中，旱季的春茶是制作普洱茶的最佳时间，因为没有受到雨水的影响，茶香浓郁。
春梢可以说是上帝最爱的茶了，
从2月到3月，第一批春芽开始发芽，从这个时候到谷雨(5月)采摘的茶叶称为春梢。
一般情况下，春茶会随着生长期的降雨量而变化。它是在清明前雨量较少的明朝初春采摘的，因其营养丰富而被视为上品。以后清明节的春茶，因为雨量大，生长快，被认为在营养和口感上不如前者。
春梢形状紧实细嫩，峰苗俏丽，颜色翠绿；其固有香味持久，汤汁肥美、翠绿、明亮。
口感清新爽口，
叶子是绿色的，甚至在底部；而云南乃至全国的许多名优绿茶，都是由明代以前的带芽绿芽焙制而成，绿芽是制作普洱茶的最佳原料。
普洱茶鲜叶采摘有一个标准时间，即采摘鲜叶的最佳时间是日出后半小时。这样才能生产出外观棕红色，内汤红亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，底部棕红色的普洱茶。
普洱茶的特点
春干茶又嫩又白。根据采摘标准不同，一般可分为一芽一叶、一芽二叶、二芽三叶。
制作成品时，由于芽叶和压制工艺不同，茶饼、砖、饼的表面宽、肥、紧、细、匀。
春茶汤色，多为黄绿色、清黄色等。
成品春茶冲泡后，由于前期含有的物质没有达到一定的转化，茶绒较多。
冲泡时，其汤色略浑浊不透明，但经过一段时间(3年以上)的陈酿，茶汤会呈半透明状。
春茶汤味道浓郁，
魅力强劲，回味甘甜。特别是少数茶区的春茶，出液快，明显。同时，由于产地的不同，会形成浓、软等不同的口感特征。
春茶的茶底肥美多汁，因为冬天积累的营养物质比较多，加上春天阳光充足，水分充足。当春茶发芽时，它的养分和水分会很快从根部聚集在树枝和芽上。
所以春茶采摘时看起来大方肥美，成品干茶叶底肥美多汁。