只要在冲泡的时候往杯子里注入六分水,然后放入适量茶叶一段时间后再注入三分水即可。
“武都”碧螺春茶冲泡独特,最好的水是泉水,水温80 ~ 90摄氏度,透明玻璃可用于茶具,显示茶叶的色泽。冲泡时,先在杯中注入6%的水,再加入3 ~ 5g茶叶,然后茶叶会慢慢下沉。稍等片刻后,再次注水三分钟,大约3 ~ 4分钟,芽叶就会舒展。在这个过程中,你可以仔细观看茶和水的功能变化,瞥见“雪花飞舞”、“白浪喷珠”、“翠云浮动”、“春色染海底”等各种有趣的东西,然后慢慢地啜饮茶汤的味道,闭眼欣赏湖光山色。品鉴时,一般可以冲泡“三开”,俗话说:“初开一口,色泽淡雅,清香扑鼻,清新淡雅;第二,绿色醇厚;三碧清,香,甜”。