生茶叶的底部是软的和泥泞的。这是怎么回事？
这个问题，我们要分两方面来看，新茶还是老茶？如果是老茶，和存放环境有很大关系。在长期的高温高湿环境下，大部分的生茶叶都会浑浊。
生茶叶的底部是软的和泥泞的。这是怎么回事？
如果新茶出现这种情况，一般有三个原因。
1.杀青炒菜时间太长
2、盖黄工序，即鲜叶出锅后，做一堆热闷，盖黄。
3.茶条干燥时间过长(阴雨天温度低时，茶条不能及时干燥，干燥缓慢不透明)
对于新生的茶叶来说，叶底有泥的现象说明这个茶叶的工艺不够，影响后期的转化！
好的茶叶摸起来应该是有弹性的，这说明加工环节尽可能的保留和保护了茶叶的新鲜内质。
用手按压，感受叶底的弹性。如果茶叶原料比较成熟，叶底的弹性会比较高，如果稍嫩，叶底的柔软度会比较高。
但无论原料的采摘等级，都要保证叶底有弹性，才是好茶。