白茶是一种轻发酵茶，由大量芽叶制成，不经揉捻、炒制。那么，白茶的功效和作用是什么呢？边肖现在为你揭晓答案。
白茶的功效：
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(血压、血脂、血糖)的保健功效，还具有养心、肝、眼、心、气、肤的保健功效。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的方式。它既不搅拌也不揉搓，既不像绿茶那样阻止茶多酚的氧化，也不像红茶那样促进其氧化。取而代之的是将采摘下来的新鲜茶叶，在弱光下薄薄地铺在竹席上，或者放在通风透光好的房间里，让它们自然凋谢。等干到七八成干的时候，就可以用文火慢慢干了。由于制作工艺简单，加工工序最少，白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。自古以来，产地人民就用白茶清热解毒、消炎发汗、祛湿、解郁消暑，治疗风火牙痛、高烧麻疹等杂病。
白茶的作用：
1、可以治愈糖尿病。
糖尿病是胰岛素缺乏和高血糖引起的糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。喝白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者关注和研究的课题。日本医学博士小川奈那一郎和医学博士米诺瓦塔伊等。偶然发现白茶在治疗肺结核合并糖尿病患者的同时，对糖尿病有显著疗效。在帝国大学医院和京都政府医院对10名糖尿病患者进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病有明显疗效。中国泉州人民医院用宋茶(70年以上陈酿白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然普通的茶也有效果，也可以加入其他药物。白茶原产地福鼎茶业的人，选择了多名高血糖患者进行实验。结果发现，71%的患者是因为养成了半年喝白茶的习惯而治愈的，但他们的高血糖并没有被治愈。所以，喝白茶可以防治糖尿病是有科学依据的。白茶中的多酚类和酯类能促进胰岛素合成；儿茶素中的多糖可以清除血液中过多的糖分。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，并能降低血糖水平，从而有效防治糖尿病。
2.可以预防脑血管疾病。
脑血管疾病是一种常见病，包括脑栓塞、脑血栓和脑出血等。发病率高，严重影响人类健康。其病因主要是由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，导致血栓形成，或血管壁脆性增加，血管在外界不良因素刺激下破裂，导致出血。