在生活中,当你在公园散步时,你会看到人们在喝茶。他们用杯子泡茶,所以他们不能没有茶。茶的品种很多,饮用习惯也不同。我们今天喝红茶吧。红茶越来越受欢迎,现在越来越多的人转向喝红茶的趋势,但是如何鉴别红茶的好坏呢?
红茶是一种全发酵茶,以茶芽、茶叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。其品质特点是红叶红汤,味甘苦。
红茶种类繁多,所以它的天然产地很广。按其加工方法和茶形,一般可分为小红茶、功夫红茶、红碎茶三大类。我们来看看如何区分红茶!
一、优质红茶的特点:
(1)外观:绳索紧细均匀。
(2)颜色:黑色油润,带金色芽。
(3)香气:小红茶有松烟香气;工夫红茶气味香甜;四川是橙味糖香。
(4)汤色:汤色为红色,沿碗边有一圈明亮的金环,冷却后“冷浊”。
(5)口感:茶汤味道醇厚甘甜。
(6)叶底:芽叶整齐均匀,柔软厚实,色泽红艳鲜亮。
二、劣质红茶的特点:
(1)外观:大小不均,外观粗糙,杂质多。
(2)颜色:叶片深色,芽尖黑色,或青灰色或银白色的茶叶;老叶子枯萎了,颜色变红了。
(3)香气:低弱香气,混浊,持续时间短,或有异味。
(4)汤色:汤的颜色较暗或暗浊。
(5)口感:淡或粗糙。
(6)叶底:叶底的花呈绿色,深色,不展开。