近年来，老白茶逐渐进入人们的视野，尤其是兼具药用功效价值和收藏价值的老白茶(陈年白茶)正在以飞快的速度抢占市场份额，赢得一片“涨”声！顶白茶是一种后发酵茶，在储存过程中随着时间的推移仍能自然陈化，并且在一定时间内，具有越陈越香的特点。老白茶怎么泡？泡泡是什么颜色的？
白茶汤的颜色
老茶冲泡后，汤色呈暗黄或琥珀色，清澈透明无杂质，而且年代越久，汤色越深，有的甚至呈红褐色！
一种老茶的冲泡方法
在白茶的冲泡过程中，一定要掌握一定的技巧，才能使冲泡出来的茶汤鲜、甜、香。
1.数量控制。白茶更清淡更好喝。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。
2.温度控制，要求水温在90到100度。
3.冲泡时间，第一次浸泡时间5分钟左右。过滤后，将茶汤倒入茶杯中即可饮用。第二泡只需要3分钟，就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
老茶的品尝方法
1.色泽观察：白茶鲜哈里森鲜嫩饱满，泛白程度更强。干茶越金黄，品质越高，越显高贵。
2.闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。
3.欣赏奇景：用95摄氏度左右的开水冲泡，不要盖。三分钟后，看白茶舒展，还原为玉白色，叶薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀，花如片片玉飞舞，白玉卧底，汤色翠绿明亮。这时，白茶的独特性达到了纯美。
4.品鉴：当茶汤凉到可以吃的时候，细细品味，滋味鲜爽，滋味甘甜，生津止渴，唇齿留香，进入最高境界。
5.加水：当茶汤达到茶杯的三分之一时，加入开水，然后饮用。一般以喝三次为宜。
喝老白茶的注意事项
喝白茶不宜太浓。一般150毫升的水，5克茶叶就够了。水温要在95以上，第一次浸泡时间在3分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要5分钟，就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
白茶性寒凉，胃“热”的人可以空腹适量饮用。肠胃中性的人可以随时喝，肠胃“寒”的人要饭后喝。但白茶一般不会刺激胃壁。
喝白茶的器具没有太多讲究，比如茶杯、茶碟、茶壶等。如果把“功夫茶”作为饮用茶具和冲泡方法，效果当然会更好。
一般每人每天5克就够了，老人不宜过多。其他茶也是如此。喝多了会“逆转一切”，而不是起到保健作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心动过速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能会造成“茶中毒”的现象。