有人喜欢老红茶的特殊口感，有人更喜欢新红茶的多样营养。可以说萝卜青菜，各有所爱。那么老红茶和新红茶有什么区别呢？我们如何区分新旧红茶？下面详细介绍一下这些知识。
特定营养
从营养价值来说，新红茶的营养成分更多。至于市场上价格飞涨的老红茶，更多的是“物以稀为贵”的结果。其中，自然是智者见智，不同的人有不同的看法。
尝尝味道
论口感，新茶的味道会略涩，也可能有点堆酵味。老茶，随着时间的沉淀，从大分子变成小分子，它的茶汤，像一碗米汤，从口腔滑到喉咙，在口腔里留下陈年甚至药的清香。
查看外观
稍重发酵的新茶，黑色有光泽。轻发酵鲜茶颜色以青色和褐色为主，其砖面也会有光泽。
随着老茶随着时间的沉淀，由于茶叶的自然氧化，老茶的颜色会变深，即使是轻度发酵的茶，放置时间长了也会变深，不会有新茶那种油油的颜色。
看茶汤
新茶，尤其是轻发酵新茶，以鲜黄色和橙黄色为主。
茶则老汤的颜色主要是红色和勃艮第色(两者都必须是透明的才是好茶)。
看包装。
20世纪50年代以前，包装用的包装纸是由多层薄薄的包装纸组成，纸上糊有桐油或防水茶油，有一定的光滑度。50年代左右的红茶，包装材料一般都很讲究。例如，在1956年的田健，其绒布篮子的角是用韧性更好的青儿绒布制成的，其颜色比包装的其他区域更浅。
老产品包装用繁体字，字迹不规范，文言文；通常压制陈年红茶，其白纸包装随着时间的推移已经过时，所以纸张略黄，但这只能作为参考，不能作为绝对依据。
关帝地
新茶底颜色会更亮，轻发酵新茶底颜色会略浅。
老茶叶的底部会明显显得越来越黑。
闻到香气
如果是新茶，会带来茶的鲜香，如果是茯砖茶，还会有金花的菇香，而老茶越老，它的老香会越来越浓郁。
其实喝茶不必追求茶的年份。老茶难得，好老茶难得。如果真的了解红茶的保健价值，那么新红茶应该更受重视。
当然，如果觉得新茶口感不够柔和，茶友也可以保存一两年再喝。湖南安化黑茶经过相对时间的陈酿也会有独特的风味。正常情况下，储存三到五年就够了。