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如何冲泡白茶寿眉_如何冲泡白茶

一般知道白茶有六种泡法,分类为:一杯两盖、三大杯、四大杯、五浮杯、六煮杯。

如何冲泡白茶寿眉_如何冲泡白茶

白茶浸泡法

所谓杯法,就是杯泡法。

取白茶5克左右,放入玻璃杯或保温杯中,直接倒入90度左右的开水中。一会儿就可以喝了。

优点:这种浸泡方式最简单,最自由,适合居家,旅行,办公。你不需要太多的杯子和茶碟。加个玻璃杯或者保温杯就行了,尽情享受。

缺点:适合一个人喝,不适合招待客人,缺少一些文化气息和情怀。

所谓二盖,就是盖碗的方法。

整套茶具,就像功夫茶冲泡法一样,取5-8克白茶放入有盖的碗中,90度左右慢慢冲泡,用fair mug分享。

优点:这是最常用的浸泡方法,适合居家办公。两三个人,甚至六七个人,围坐在一起,自得其乐的聊天,轻松愉快。最关键的是,这种方法泡出来的茶往往比杯法更香。

缺点:旅途中有点麻烦,这是个小缺点,但是可以用旅行茶具,也方便携带。另一个缺点是相当考验水平。水出来太快,味道淡,水出来太慢,味道微苦。应该是刚刚好。有句话说:我不是泡茶,是水平。

所谓小三不是小三,而是小锅法。

用中档的大肚茶壶,放7-10g白茶,用90度左右的开水浸泡几十秒,再慢慢喝。

优点:茶汤鲜醇,味美兼备。

缺点:是小众的方法,因为好的茶壶不好买,而且比一般的茶具贵。这可以看作是的赋和白的法。

所谓大四就是大锅法。

将白茶10-15克放入大腹高身的大壶中,用90-100度的开水浸泡。

优点:是家庭式的浸泡方式,传统又时尚。反复喝水,从早到晚,味道特别醇厚爽口。

缺点:不适合出差和一般办公。

所谓五漂,就是浮杯泡法。

取5-8克白茶于流动杯中,用90度左右的开水冲泡。

优点:是拔火罐法和盖碗法的不完全结合,比较简单。

缺点:既结合了泡杯法和盖碗法的优点,又自然地突出了缺点。最明显的就是一些陶瓷的文化情怀,茶香相比盖碗法也有所欠缺。

所谓六煮法,就是煮茶的方法。

取三年以上的老白茶15克左右,放入茶炉中,加入常温清水至八分满,用武火煮沸三分钟左右,滤出茶叶,或改为文火。

茶,作为水中游荡的精灵,是人与自然对话的使者。从一杯白茶中,你可以感受到山的美,净水的柔。泡茶绝不是简单的三分钟热度的尝试。它需要我们沉思和感受,需要我们小心翼翼地控制每一个细节。只有这样,我们才能泡一杯好茶。


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