如果你在参观茶叶市场时听到有人介绍牡丹，请不要惊讶。牡丹，什么时候变成茶了？要知道，这里的牡丹不是我们的“国花”，而是一种白茶，全称是白牡丹。
白牡丹是中国历史上的名茶，在唐宋时期就已闻名遐迩。它在明清时期被作为贡品献给皇室。像中国的牡丹花一样，白牡丹在古代是非常珍贵的财富。白牡丹茶因其银白色的芽夹在形状像花的绿叶中而得名。冲泡后，绿叶托着嫩芽，就像初萌的嫩芽。
白牡丹的茶叶产地分布在福建的政和、福鼎、建阳等地。以福鼎大白茶和政和大白茶为主要原料，采摘春季第一轮嫩枝上一芽二叶的鲜叶。制作过程也很简单。白茶不炒不揉，只萎凋晒干。生茶之后，可以提炼。
白牡丹干茶一芽二叶，外形自然，颜色深灰绿色，绿叶中有银白色心形，汤色鲜橙黄色，香气清新纯正，香气明显，滋味鲜甜，底叶嫩滑，花软，叶脉淡红，分布于绿叶间。它有“被红包雨”的美誉。
不要认为白牡丹只是外表美丽，它可以有很大的用处！经常喝白牡丹茶有解热消暑的作用，最适合夏天喝。白茶具有清热去火、美容养颜、防癌抗癌等多种功效，这些都使白茶成为公认的健康绿色饮品。
近年来，白茶炙手可热，其“家族成员”白牡丹也越来越被人们所熟知。相比银针的单芽和高价，白牡丹不仅外观更抢眼，价格也相对亲民。刚刚了解茶的朋友不要再把白牡丹误认为牡丹花了。人是茶的瑰宝，用途很多！