云南工夫茶是一种完全发酵的茶，味道香甜温润，富含蛋白质，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。冲泡后，汤色鲜红，金圆突出，香气清新爽口，滋味浓郁，刺激感十足，叶底均匀而明亮，是许多爱茶人士的好茶。下面，我给大家介绍一下滇红功夫茶的冲泡方法。云南功夫茶泡发方法
1.酿造和饮用器具的选择
冲泡云南红茶的器皿一般用瓷器、紫砂或玻璃制成。这样，喝茶的人可以充分享受红茶的香味，并享受其迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，喝茶太浓，千万不要喝隔夜茶。
饮用时可选择玻璃器皿冲泡特别嫩的功夫红茶，瓷杯或瓷盖碗冲泡中高档红茶，瓷壶或茶壶冲泡普通红茶。
混合红茶一般用较大的瓷壶、陶罐和茶壶冲泡。冲泡前要用开水暖壶，提高器皿温度，这样才能保持红茶投入使用后的温度，充分发力茶香。
2.准确控制茶叶量。
茶的量因人而异，也取决于不同的饮用方法。一般清水饮用时茶的量较少，茶与水的比例为1: 50-60。但在混饮法中应适当增加茶量，对于奶茶、柠檬冰红茶等添加液体成分量较大的品种，可将茶量增加一倍。
3.酿造用水和水温控制
山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水都可以用来泡茶。将一泡滇红放入器皿中，注入80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可饮用。
冲泡滇红茶的水温很重要，过热的茶不醇厚，低香低味得不到充分释放。浸泡时间决定了红茶的甜度。每个人都有不同的口味。只有经过你的认真实践，你才能找到自己喜欢的，适合自己的冲泡方法。
4.注意倒茶。
一般好的红茶要先用过滤器滤掉，再倒入茶杯中，保证茶汤色泽红亮，无杂质。红茶泡好后不宜久放，赶紧喝。时间长了，茶汤里的茶多酚会迅速氧化，使茶汤浑浊，口感涩涩。
喝云南功夫茶的注意事项
茶叶不要长时间泡在水里，要分开泡。红茶要温喝，太热喝，凉了喝。正确的浸泡方法是85的水，汤水分离速度要快，茶叶不宜长时间浸泡在水中。汤要是金黄色就更好了。
另外，喝茶的时候，新茶并不是越新鲜越好，喝的不当容易伤胃。由于新茶刚采摘，存放时间短，含有许多未氧化的多酚、醛、醇等物质。这些物质对健康人影响不大，但对于胃肠功能不好的患者，尤其是有慢性胃肠炎症的患者，这些物质会刺激胃肠黏膜，胃肠功能不好的患者更容易诱发胃病。
所以，新茶不宜饮用，存放不到半个月的新茶也不宜饮用。新茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质。这些物质还能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者要适量饮用，不宜睡前或空腹饮用。
如果红茶在开水中浸泡超过一分钟，茶汤就会变得又浓又红，味道也不好喝。不要用茶吃药；服药前后1小时不要喝茶。人参、西洋参不宜与茶同食。忌喝浓茶解酒；饭前不喝茶；避免饭后立即喝茶；女生忌喝浓茶。