中国的茶叶历史可谓悠久。其中红茶的历史也是已经历经千年仍在茶叶界有着极高的地位。而它的冲泡方法更是多种多样，丰富多彩。据我调查，红茶的冲泡方法有玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法等等等等，而且根据资深的茶叶专家说，红茶根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了很多新的内涵，它的泡法可是十分有讲究的。
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
据天邑的茶艺师介绍，冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
其实总结来说，冲泡红茶是需要注意两大要领的。一个是冲泡的水温需要我们细心耐心的控制的。第二个是我们浸泡茶叶的时间也是有讲究的，我们也需要把这个时间把握好。虽然说在事实上我们的茶叶的冲泡时间跟茶叶的品种有很大关系，但是根据专家所说一般茶艺师在泡茶的时候都是讲究快进快出的。这样茶叶的汤色便会与它的冲泡次数没有丝毫的关系了。