普洱茶口感-普洱茶品鉴的滋味

普洱茶的味道

好的普洱茶汤一定是甜、滑、浓的。

甜味是指普洱茶汤入口要有明显的甜味。茶汤刺激舌面、脸颊、舌底不断产生唾液。这是因为普洱茶在发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子的糖和可溶性糖，蛋白质分解为氨基酸。

润，就是普洱茶汤要顺滑醇厚，清新平和，没有刺激感。会毫无阻碍地从口腔流向咽喉和胃部，没有刺、扎、挂、麻的感觉。

普洱茶汤浓，是指茶汤浓而不淡，入口后味道浓而不淡。