碧螺春是绿茶，所以在知道碧螺春和红茶的区别之前，先看看绿茶和红茶的区别。如下所示：
绿茶和红茶的区别
1.红茶和绿茶生产工艺的区别：
红茶是全发酵茶，发酵度高达890%。在这个过程中，它是直接干燥，切割和完全发酵。另一方面，绿茶不需要任何发酵，直接杀青、揉捻、烘干就完成了。除此之外，绿茶除了在锅里炒，还可以用高温蒸汽煮。
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别：
红茶做的茶是浅棕色到棕色，绿茶做的茶是绿色到深绿色。
3.红茶和绿茶冲泡的水温差异：
红茶用90-100度的开水冲泡，有效成分能析出，茶味会更浓；如果是叶嫩的绿茶，冲泡水的温度要在80左右，这样才不会破坏其中的维生素C，茶的味道也不会变苦。
4.红茶和绿茶在外观上的区别：
红茶多为红色或褐色，干茶颜色较深，茶汤明亮透亮；绿茶茶叶鲜艳，绿茶汤鲜艳。
5.红茶和绿茶功效的区别：
红茶有助于肠道消化，刺激食欲，利尿，消除水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等疾病的发病率。红茶适合冬天喝。
碧螺春和红茶的区别
1.发酵程度
碧螺春是未发酵茶，所以碧螺春的发酵度是0%；红茶是全发酵茶，所以红茶的发酵度是100%。
2.不同的颜色
碧螺春以绿色为主，红茶以红色为主(金俊美除外，他是金色的)。
3.不同质量
碧螺春：
碧螺春茶紧实，卷曲如螺，毛白，银绿隐绿，叶嫩。沏好后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶叶呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。唐末宋初被列为贡品。碧螺春以其茶叶而闻名，茶叶呈绿色螺旋状，产于早春。
脐带形态细长，全身绒毛，隐藏白发；冲泡成茶后，色泽淡绿明亮，滋味清香浓郁，饮后感觉甘甜。
人们称赞道：“铜丝条呈螺旋状，有毛，果味，鲜爽。”。洞庭罗比独特的花果香味，主要是因为它生长在果园里，受到洞庭独特水土的滋养。其他碧螺春没有清香和果香，只有沃土和绿叶。
红茶：以祁门红茶为例。
“祁红”的品质特点是外观细腻紧实，苗前外观好，油色黑亮，汤色鲜红，香气浓郁香甜，滋味醇厚甘甜，叶底均匀柔软。对“祁红”的生茶和精制茶进行了评价，在与各级标样对比的基础上，强调了索的嫩度和紧实度。
低档产品的特点是骨空心而轻，色干而灰，汤色淡(红)，香气粗糙，味涩，叶色深绿。
同季生产的“祁红”嫩度好，色泽深，香味柔，品质好；夏秋季节茶汤和叶底色泽鲜艳，但香气的鲜度和醇度不如春茶，整体品质不如春茶。
4.不同的加工技术
碧螺春：
主要工序有杀青、揉捻、揉捻、烘干。
红茶：
红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工中的重要工序，被称为“黑茶”。红茶因其茶汤和茶叶呈红色而得名。
5.不同的产地
碧螺春：
碧螺春，产于太湖东洞庭、西洞庭，名洞庭湖碧螺春。2002年通过国家质检总局认证。
茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在莫利、罗比、双湾、杨湾、鲁巷5个村。
红茶：
中国红茶的主要品种有：祁宏产于安徽祁门、治德和江西浮梁
洪湖——产于湖南安化、新化、桃源等地；川——产于四川马边、宜宾、高县等地；红英——产于广东英德等地；昭平红产于广西昭平县；其中，祁门红茶最为著名。宁工夫是中国最早的工夫红茶之一。