俗话说“稍热则蒸，稍煮则煮”。夏天很热，太热了。很多人，尤其是体质偏热的人，容易焦虑，甚至上火。这时候喝一杯汤色杏黄、滋味醇厚清新的白茶，能给人消暑的感觉，是很好的清凉饮料。白茶久而久之会变得对人体更加有益，有“茶一年，药三年，宝七年”的美誉。随着越来越多的人了解白茶的保健作用，也促进了白茶的消费。与白茶相关的深加工产品相继出现，白茶饮品、白茶护肤品相继在国内外上市。白茶之所以这么出名，功效和作用是不可或缺的。那么夏天喝白茶有什么好处呢？
白茶的功效可以降火，清热，避暑。
白茶含有丰富的氨基酸，具有明显的降火燥湿功效。是民间常用的降火药。自古以来就有很多关于白茶清凉解毒的记载。
白茶的清洁和抗菌作用
发现白茶和绿茶具有最高的抗菌活性。美国佩斯大学的研究表明，白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。
纽约佩斯大学的米尔顿希芬伯格博士指出，他和研究人员将白茶放入牙膏中，并在实验室的工作台上将其涂上细菌。实验证明，牙膏中掺入白茶，杀菌能力明显增强。因此，他认为多喝白茶有利于口腔清洁和健康。
白茶的降血压作用
白茶因其特殊的加工工艺，保留了黄酮类化合物槲皮素，槲皮素是维生素P的重要成分，能明显降低血管通透性。此外，随着白茶贮存时间的延长，白茶中黄酮类化合物的含量明显增加。研究表明，陈年白茶的黄酮含量高于当年白茶，20年陈年白茶的黄酮含量明显高于其他年份白茶，这也是白茶有“一年茶，三年药，七年宝”之说的原因。
白茶的降血糖作用
由于白茶特殊的加工工艺，很好地保留了人体必需的而其他茶叶中较少的活性酶。长期饮用白茶，可显著增加人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖吸收，分解人体内多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶提高免疫力的作用
茶氨酸在人体肝脏中分解成乙胺。根据美国科学家哈佛医学院布科夫斯基博士的研究成果，饮用白茶可以使人体血液免疫细胞的干扰素分泌增加5倍，长期饮用白茶可以提高人体的抗病能力和免疫力。
白茶因其内在特性，与上述保健功效相对应。但这些效果的真正体现，离不开充足的摄入量和相对长期稳定的饮酒习惯。品尝三两次或偶尔捧一杯，很难获得上述效果。看来，夏天最好的邂逅，应该是一杯养生静心的白茶吧！