1.湄潭崔涯需要洗茶吗？
湄潭崔涯不需要洗茶。
对于大多数人来说，可能觉得所有的茶叶都需要洗后再冲泡，但其实并不是所有的茶叶都需要洗。像湄潭崔涯，是不需要洗茶的，尤其是明朝以前的茶，基本都是芽头，泡两遍就没味道了。如果非要洗的话，泡的时候撒一点水，去掉上面就行了。
在这里，顺便告诉大家一些冲泡湄潭崔涯茶的细节，有助于冲泡出口感更好的湄潭崔涯茶。然后在湄潭泡绿芽的时候，如果想闻茶香，就在茶面上蘸一点开水，然后倒掉水，就能闻到很香的茶香。如果只是单纯的泡着喝，用80度的开水，也就是开水加一点冷水，然后把茶放进杯子里。湄潭崔涯不要泡太久，基本上两分钟就能喝完。不要泡太久，也盖不住。盖起来就难吃了。
第二，洗茶对湄潭崔涯品质的影响。
从上面我们知道湄潭崔涯是不需要洗茶的，这其实是由它本身茶叶的特性决定的。湄潭崔涯如果不注意如何洗茶，其实会对其品质产生影响，包括香气、汤色、口感等。
1.芳香
洗茶对湄潭崔涯的香气有影响，但要看香气的哪一方面影响了。其实洗茶与否对香气类型影响不大，但对香气的浓度和持久性有一定影响。结果表明，茶叶香气浓度下降，且下降幅度与浸出时间成正比。
2.汤色
洗茶对湄潭崔涯汤的颜色有影响，但这里的影响并不坏。那么湄潭崔涯属于绿茶。绿茶漂洗后，汤色的饱满度和明度都有一定程度的增加。单从汤色来看，漂洗可以提升绿茶的品质。
3.尝
当然，洗茶对湄潭青芽的口感也有影响，而且如果洗茶的时间不同，茶汤的口感也会不同。浸提3秒后，茶汤的浓度和纯度增加，但浸提时间长时，茶汤的浓度和纯度有所下降。所以浸出湄潭绿芽，尤其是长期浸出湄潭绿芽，会消耗茶汤的风味物质。
事实上，洗茶取决于湄潭崔涯茶的嫩度。对于嫩度较高的茶叶，洗茶会加速有效成分的浸出，影响有效成分的浸出率，从而导致茶叶口感品质下降。因此，不建议对高嫩度的湄潭崔涯进行洗茶。而嫩度低的茶叶，洗3秒后茶多酚和游离氨基酸有一定程度的增加，洗5秒后有所下降，茶多酚含量下降，游离氨基酸有一定程度的增加，其他有效成分无明显变化。因此，低嫩度的湄潭崔涯茶可以在短时间内浸出。