普洱茶虽然历史悠久,但是现代普洱茶市场可以说是一个新兴的市场,现代普洱茶也可以说是一个新兴的茶叶。一方面,与过去相比,普洱茶的加工工艺发生了很大的变化,选材也完全不同。熟茶的出现,拓展了普洱茶的概念。尤其是上世纪初几十年的战乱,以及后来计划经济的一些措施,使得普洱茶饮茶文化出现了巨大断层。要了解现代普洱茶文化,必须熟悉现代普洱茶的一些标志性事件。时间匆匆,难免会有失误。我希望你能纠正我的缺点。
1959年,广东茶叶进出口公司(中国茶叶公司)开始了普洱茶加速发酵的实验研究。以云南毛茶和广东地方茶青为原料制作广东普洱茶。
1973年,云南茶叶公司的成员到广州学习堆积发酵技术。当时的主要人员有昆明茶厂副厂长安增荣、考场负责人吴、工人、勐海下关茶厂。
1974年,昆明茶厂调整渥堆工艺,终于在勐海下关获得成功。同时根据自身特点对技术进行了改进,形成了自己的产品。
1975年,成熟的制茶技术进一步成熟,代表产品7572 7581和下关销法陀生茶7542也在此时开发出来。
1976年云外茶业84/45号文件为勐海茶厂规定了七个茶号:7572、9682、74092、74102和75342、74562和74782。
1978年普洱茶产量达到顶峰,勐海县紧压茶(生茶)6936吨,熟茶9783吨。按一担=100斤算,难怪老茶那么值钱。
1979年,中国开始改革开放,国有茶企还在计划经济时代运作,90年代初开始走下坡路。
1988年至1992年期间,勐海茶厂生产的7542块青饼被港商陈国义收购并存放在干货仓库。这也拉开了普洱茶干藏时代的序幕。
1992-2003年,国有茶企经营困难。90年代末21世纪初,一些国有茶企甚至用产品代替工资。然而,这一时期产生的97水蓝印却成为了新的普洱茶神话。
1995年,邓世海出版了《普洱茶》一书,对现代普洱茶市场产生了巨大影响。
1998年在云南西双版纳成立长泰茶叶公司,2000年后改为长泰。是现代高端普洱茶的创始人。
2004年,勐海茶厂改组,吴掌管大邑。普洱茶产业进入快速发展期。邓世海《普洱茶》在mainland China出版。
从1999年到2004年,随着改革开放的进一步深入,私营企业可以从事普洱茶的生产和加工。一些港台茶商和广东茶商金山雅茶99绿树和大白菜班章系列就是这个阶段的产物。
2004-2006年,普洱茶市场进一步扩大,“繁荣带来巨大利益”的说法开始在业内流行。
2007年,普洱茶市场崩盘,长泰衰落。同时,下关中茶也受到很大影响。
2008年至今,普洱茶市场开始将古树茶从常规茶市场中分离出来,高端普洱茶市场进入战国时代。