绿茶，公元780年陆羽写成《茶经》，是茶经诞生前至明代中期的唯一一种茶叶，其加工工艺一直不断演变传承至今。中国是世界第一产茶国。在年产200多万吨茶叶中，绿茶产量占70%，包括安吉白茶。下面小编就来介绍一下安吉白茶的功效和特点吧！
安吉白茶品质特征
安吉白茶外形似凤毛，色泽青黄，色泽亮润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶色嫩白嫩绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质比其他绿茶少。
安吉白茶营养成分
安吉白茶含有丰富的营养保健成分，在加工过程中得到最大限度的保留和发挥。现代科学研究分析表明，安吉白茶含有多种维生素、磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素和18种氨基酸，氨基酸总量为10.6%。
其中L-茶氨酸为5%，茶多酚为15.4%，儿茶素为13%，嘌呤碱为2.8%，硒为0.2mg/kg，锌为54.5mg/kg，硒含量明显高于其他茶产品，营养保健成分十分丰富。
喝安吉白茶功效
1.平时人们多喝安吉白茶，可以有效预防高血糖。
2.安吉白茶性寒，含有多种对人体有益的氨基酸，能清热解毒，预防中暑。同时还能生津止渴。通常在夏季饮用安吉白茶不仅可以预防中暑，还可以减少心烦、口渴等不良症状。
3.安吉白茶还可以保护人的眼睛，因为白茶有一定的药用价值，可以清肝明目。同时，这种茶富含维生素A原，被人体吸收后可转化为视紫红质，改善视网膜功能，防止视力下降，减少夜盲症的发生。
4.安吉白茶不仅能养心养肝，还能提高人体抗氧化能力，嫩肤养颜，减少外界刺激物对人体皮肤的伤害。除此之外，人们经常饮用安吉白茶，还可以清除体内自由基，减少毒素在人体内的沉积，延缓各种衰老症状的发生。
5.平时喝安吉白茶，还可以通过提高智力和大脑功能来提高人的记忆力。
6.安吉白茶中有一些天然的抗辐射成分。平时人们在电脑前工作时可以多喝点安吉白茶，可以有效减少电脑辐射对身体的伤害，还可以保护眼睛，防止视力下降。
喝安吉白茶的副作用
1.适量饮酒，不要过量。否则容易损伤体内精血，对身体有害。
2.不要空腹喝酒，以免损伤脾胃。
3.晚上或睡前不要喝，以免影响睡眠。
4.不要喝变质的安吉白茶。
人气最高的是。绿茶因为产量大，产地广，是市场上最容易买到的一种茶，消费面广。其知名度远高于其他五大茶类.
绿茶有很多种。根据加工方法的不同，绿茶细分为炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。今天我们分两步从制茶历史的演变和加工方法的不同来分析绿茶的制作历史，。