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单位安排的饭局酒场，一般都是接待上级或者客人，属于公务商务宴会。全国各地的座次布局各有不同。比如，北京民间座次与商务公务宴请座次完全不一样，各地区的坐法也与“国标”坐法各不相同。公务活动，是职场秩序的延伸，对等相待，便于交流。所以，公务宴请，坚持“国标”，规范而有效。
职场小白参加公务宴会往往懵圈。一是不知道怎么坐？不懂不要紧。正规宴请，办公室主任都会摆座签的，按照座签入座就可以了。如果不摆座签，聪明的做法是等领导都入座后，你再找剩余座位入座。
如果参加宴会的平级同事比较多，你不想挨领导太近坐，就要提前抢圆桌方桌离主陪、副主陪最远的座位，既为了谦虚谦让，也为了少喝酒。公务宴请敬酒，突出职位高者，作为小兵越不起眼，当“酒靶子”的可能性越小。
职场小白除了掌握座次礼仪之外，还要掌握敬酒的程序。要善于在第一道、第二道、第三道“平喝”程序中，利用众人不注意你的有利时机，少喝酒、多藏酒（下一次写如何躲酒、吐酒术），留点酒量，保存实力，应对单个敬酒环节。
职场小白要牢记：千万要保留点战斗力，好钢用在刀刃上。你单一敬领导酒时要多喝，领导单独回敬你时更要多喝。如果不懂程序，容易在前三道程序就透支了，关键时刻掉链子，表现不佳，不受重用。把握节奏，如鱼得水，不善喝酒，也能出色表现，让领导高看一眼，会来事、有眼神、受重用。
第一，圆桌宴会国标座次。
主陪，一般是单位的主要领导。副主陪，一般是单位二把手，或者分管领导。主陪的对面是副主陪，主要起到带酒作用。
主宾，一般是上级或者客人中的一号位，坐做主陪的右手位。副主宾是上级或客人方的二号位。
三宾、四宾坐在副主陪的右手、左手边。
记住，宴请座次与会议座次完全相反。
第二，方桌宴会国标座次。
吃西餐或人数比较多的情况，也采取方桌宴会形式。座次与会议座次完全相反，会议是左为上，宴请是右为上。主人的右边为客方或上级的一号位，主人的左边是客方或上级的二号位。
这四位主要人物定位后，其他人员按照职位高低、尊老尊女等原则，交叉依次落座，一般是主方和客方交叉落座，便于互相交流。
第三，敬酒程序和话术。
正式宴请，一般有五道程序。
第一道程序：
主人（主陪）致敬酒词。
主人一号位（主陪）先带三杯酒，俗称叫“敬酒词、祝酒词”。一般是集体喝，俗称“平喝、平端”，所有人同时喝一样多酒。有些地方要“标定酒量”，比如，山东规矩，白酒是“三口一杯”，啤酒一口一杯。
敬酒词、祝酒词，常用的话术是：
第一杯是欢迎酒，欢迎上级莅临指导，倍感荣幸；欢迎客人光临、蓬荜生辉。
第二杯是感谢酒，感谢上级多年来的领导和支持；感谢客人多年来的合作和帮助。
第三杯是预祝酒，预祝这次检查、会议圆满成功；预祝这次来访、合作达成预期目标。
第二道程序：
主陪把敬酒权移交给副主陪，副主陪行使敬酒权。一般情况下，主陪带一片（集体喝）、副陪单个练（向上级或客人一一敬酒）。当然，也有副陪带一片的。
副陪主要有三种喝法：一种是带三杯酒、一种是带四杯酒，一种是带一杯酒。山东地区常见的是“主三陪四”，主人三杯带干第一杯，副陪四口带干第二杯。如果酒量不行的客人，很多人还没等吃菜，已经喝掉两杯白酒。如果是三两三的白酒，有人已经趴倒在桌上了。
第一种是表态酒，在单位一把手领导下，我们各部门保证完成迎检、配合任务。
第二种是放心酒，我们已经做好了准备，请上级放心，有什么要求随时指示。
第三种是客套酒，我们这里接待能力有限，有什么不周到的地方多多包涵。
第三道程序：
客人一号人物带领客人方回敬一杯酒，一般话术是感谢酒、邀请酒、客套酒。一杯酒可以一次性说这三层意思。感谢贵方盛情款待，欢迎到我方作客，我们是来学习的。
如果是平级客人来访，山东人还会设置三陪发言、四陪说话等环节。争取在第一轮次就放倒客人，不给客人说话的机会，这样才显得热情。要想让客人喝好，首先把客人放倒。
第四道程序：
依次单独敬酒。一般是由主陪依次单独敬主宾、副主宾。同时副主陪开始依次先敬三宾、四宾。有的地方不让站起来敬酒，坐着敬酒，用酒杯敲桌面，俗称“过电、上网”。
主人方也开始回敬，一对一“捉对厮杀”，进入春秋战国时代。推杯换盏之间，都开始站起来，端着酒杯，一一敬酒，热情攀谈。
第五道程序：
主陪请示主宾，是否可以上饭、上水果、上甜点。主陪通知服务员上饭。主陪问大家，诸位吃好了没有？还添点啥？大家都表示酒足饭饱。主陪提议大家坐好，请大家保持安静，邀请主宾喝全家乐酒，表示酒会结束。
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一般话术是，酒逢知己千杯少，上级恩情比海深，千杯万杯谢不完，但是天下没有不散的筵席，来日方长，常来常往。让我们欢迎主宾致辞，全家乐，清杯。
主宾要致结束词，带完杯中酒，宣布宴会结束。一般话术是，感谢贵方盛情，感情都在酒里，刚才已经充分表达。时间不早了，明天还要工作，酒局可以结束，情谊永不散场。大家共同举杯，共同祝福这次来访圆满顺利。
副主陪要站起来，我来监督，全家乐，大家清杯，滴酒不剩，情义无价，不能养鱼。大家平端酒杯，起立，豪迈地一口喝干，直接散场。
第四，单独敬酒话术。
作为中层、职员，在前三道程序里，一般轮不到你“表演”，切不可彪呼呼地站起来说，“我敬大家一杯酒”，别人会嗤之以鼻，笑话你“鼻子里插大葱”。这是典型的酒靶子，早晚有不服气的人把你灌趴下。要在春秋战国时，单独敬酒。
要先敬上级领导、客人，必要时再敬己方领导、同事、下属。有些地方，原则内部人员不互相敬酒。但酒场进入战国时期，互相敬酒也是难免的。原则上要让对方喝酒，己方之间喝酒要保留实力。
一是要敬领导。
酒杯要略低于领导的酒杯，以示尊敬。敬酒话术三步曲：先感谢领导的培养之恩，再请领导多多包涵自己的不足之处，最后表态一定要跟着您好好干。
二是要敬平级。
酒杯主动略低于对方酒杯，以示尊敬。敬酒话术比较随意：感谢平时的支持和关照，有不当之处互相体谅，敬请以后继续支持帮助。
三是要敬下级。
感谢一直以来的支持，夸奖下属的长处，表明下属所做的努力你都看在眼里，鼓励下属好好表现，再打感情牌，有什么困难尽管提，相信下属一定能更上一层楼。
如果下属途中有急事离开，要悄悄向己方领导和办公室主任打招呼。酒场结束后，作为下级不要先走一步，先恭送上级、长者、客人、女士，再离开，必要时主动护送醉酒人员回家（回酒店），送到后给己方领导和办公室主任告知送到。
2、主陪敬酒词怎么说
主陪敬酒词怎么说
公司开业祝酒词各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
盛夏时节，清风徐来，百花飘香。今天力奥大牛坊跆拳道馆开业庆典仪式将在明天上午隆重举行。今晚在本酒店招待宾朋，我谨代表力奥体育文化有限公司向莅临今天盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向为力奥体育建设付出心血和汗水的全力奥人表示亲切的问候!
千秋伟业千秋景，万里江山万里美。力奥体育的雄起，离不开每一位为力奥奋斗不止、战斗不息的有志之士，希望我们每一位在力奥奋斗的人都有责任有义务担起力奥的大旗，为力奥的宏伟目标添砖加瓦，增光增荣，我作为力奥体育文化有限公司的总经理向到会各位表示衷心的感谢。
“有朋自远方来，不亦乐乎”。大牛坊道馆开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心、重视和理解。同时也希望力奥大牛坊跆拳道馆负责人要强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把力奥大牛坊跆拳道馆做成大牛坊周围地区乃至北京市有品味、有档次、有影响、有效益的一流跆拳道馆。
对到会的各位嘉宾有照顾不周、服务不到地方，敬请海涵和谅解。
最后祝各位领导、各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺!祝力奥大牛坊跆拳道馆开业大吉，生意兴隆，鹏程万里!
谢谢大家!
主陪祝酒词
酒桌上职位、辈份高的面门而坐，那里是上席。向领导敬酒自己要比领导多喝一点，最好喝尽，敬领导要从职位高低依次来敬，领导敬你酒，你要双手举杯，也要比领导喝多一点，倒水也最好从职位高低依次来倒，不要忘记在场的每个人 先说入座。(都是以圆桌为例)
1、“主陪”位臵:顾名思义，就是请客掏钱买单的人。主陪是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位臵在一进门的正面，就是面朝房间的正门。主要作用基本就是和庄主差不多，把握本次宴请的程序、时间，喝酒程度等等。
2、“副陪”位臵:副陪是请客一方的第二要位，说白了就是请客方陪酒的人，是陪客者里面第二位尊贵的人。位臵在主陪的对面，即背对门口。这个位臵主要作用就是依靠自己的行动带动客人喝酒，加深主客之间的感情。(任务艰巨)
3、“主宾”位臵:主宾就是客人宴请的最重要的人物，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者。位臵在“主陪”的右手边第一个，紧靠主陪。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位臵，这是不对的。请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上
真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位臵，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌!!!主陪就是整个酒桌的目光关注点，也是所有待遇最优先的享受者。
4、“副主宾”位臵:是客人一方的第二要位。这些年来被封于幽默称号：“刺客(次客)”，位臵在“主陪”的左手方第一个，紧靠主陪。一般是宴请客人身份或者地位中仅次于主宾 的人。
5、“三 陪”位臵:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位臵跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样，一般在主陪的右手边第二位臵。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
6、“三宾”位臵:是客人一方的第三要位。位臵在“副陪”的右手方。
主陪敬酒词怎么说
怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该站起。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才恰当呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
敬酒的举止要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。
无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面向大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了我们的共同事业，干杯!”
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的'酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯，还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
教你酒桌上说话的技巧
1、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
2、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
3、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色
4、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
5、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
6、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
7、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
主陪敬酒词怎么说
饭桌上喝酒的礼仪
1、 应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问："请再喝一杯"。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。"舍命陪君子"是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，
2、 假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
3、 在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。
4、 领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
5、 斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。
6、 在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感于对方的啰嗦。
7、 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
8、 提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、
9、 在干杯时，可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低。与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做，也等于与对方碰杯了。
10、 碰杯，敬酒，要有说词。
11、 依礼拒酒 ：不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。
12、 在饮用酒水时，不要忘记律己敬人之规。特别是要抛弃下列既有害于人，又有损于己的陋习恶俗。
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