现在的纯材质派和组合派，传统工艺和创新工艺交织在一起。其实就像蒸蛋和煎蛋的问题。有什么好互相竞争的？胡萝卜和蔬菜没什么好爱的。我们一直强调，买茶之前，一定要知道现在喝还是以后喝。
期望我们喝的是个性，喝的是融合。纯物质是相对的，交融是绝对的。现在大流通市场，古树茶稀少纯正，小树茶餐桌茶可以实现。现在喝纯食材各有特色，不争了！
对于喜欢喝生茶的茶客来说，创新普洱茶是个不错的选择。它使生茶更容易吃，层次更好吃。至于后期的改造，对及时喝的人来说无所谓。我觉得这个对于古树茶更重要。古树茶的酚氨比优于台地茶。让它更好吃才是硬道理。这么多年不去陈方了。没有证据证明N年后比平台茶好多少。搞砸了，这些贵茶就瞎了。
传统工艺普洱茶，你要的是留着茶给你现在的孙子孙女喝。可能现在没那么好吃了，后期也不好说。保险起见，传统工艺对于储茶的人来说是最保险的选择。
就目前的种植情况来看，太太茶作为普洱茶，酚高氨低，难以改变其不协调性。新茶不太好喝，所以要陈放一段时间。反正价格不高，合理存放也不会比现在难吃。