由于玻璃透明反光,易上色,所以常用于对照度和颜色有一定要求的场合。尤其是用玻璃泡茶,不仅美观,还容易控制。如何用玻璃冲泡红茶?具体如下!如何用玻璃杯泡红茶?
1.扔茶
掌握好茶的量很重要,关系到你冲泡的红茶会苦还是甜,浓还是淡。一般来说,130ml的盖碗可以用5g红茶。当然,不常喝茶的爱茶人士可以减少茶量。
2.水温
大部分小白茶友都泡不好红茶,被水温打败了。一般来说,红茶只需要90-95的水,大致是沸水冲入fair mug 10-15秒后的温度。
3.喷水
很多刚开始泡茶的茶友,都会追求华丽的技法。其实没必要。冲泡红茶时,只需要沿着盖碗边缘注入一半的水,然后在盖碗周围注水,也就是我们常说的环注水法。
4.酿造时间
盖碗的时候注意煲汤时间。红茶的话,基本上前三泡5秒出汤,后面每个泡可以延长3-5秒。
冲泡红茶的注意事项
1.茶具选择
现在常见的茶有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选择瓷器,乳白色最好。碗盖、茶壶、泡茶都能获得较好的色、香、滑的口感。
2.水的选择
红茶要泡在钙镁含量低的“软水”里。泉水最好(含钙镁化合物最少,含有人体所需的多种矿物质),其次是纯净水。
3.茶叶数量
根据容器的大小,不同茶的特点,客人的数量,客人的喜好。
4.水量
注水一定要盖茶叶,多茶多注水,少茶少注水,以免浓度过高或有水臭味。
5.水温
红茶可以在100冲泡,但为了口感更好,红茶一般在80——85冲泡。茶叶必须煮沸,等待它冷却到所需的温度。
6.注水法
(1)、水流大小,平缓细水流注射,平稳中等水流注射,阳刚大水流注射。
(2)注水法:定点注入,沿杯壁环形注入,用茶叶直接注入。
(3)如果水温低,茶质嫩,又想追求鲜甜的口感和清淡的口感,可以用软细的水注入,这样汤就很快出来了。
(4)如果水温高,茶质老,茶味重,茶色浓,可使用稳定的再生水注射液和阳刚水注射液。注水的方式没有太大区别,但如果水温高,不能直接浇在茶叶上,也不能注射到茶叶中间,这样会破坏冲泡出来的茶叶的味道。一般采用定点注射,沿杯壁一圈注射。
综上所述,用玻璃冲泡红茶,观赏性强,趣味性强。如果你喜欢欣赏茶汤的颜色,茶叶的外观以及冲泡时茶叶的起伏和漂移,那么玻璃茶具是你更好的选择。但前提是方法正确!