“鲤鱼跳龙门”、“游山玩水”、“喜闻幽香”，听到这些词你绝对想不到这和泡茶有什么关系吧！其实这都是祁门红茶功夫茶的泡茶步骤。想不到吧！感兴趣的话不妨看看小编为你特意编纂的祁门红茶功夫茶泡法啊！
（1）准备：准备好茶壶、品茗杯、公道杯、茶盘，闻香杯放在茶盘上方，热水壶放在茶盘右侧，茶样罐放在茶盘左侧。
（2）赏茶：很多人以为赏茶是在茶叶泡开之后，但是其实赏茶赏的是成品茶叶的形与色。所以赏茶的步骤是在从茶样罐取茶的时候。
（3）烫茶具：不论是什么茶，泡功夫茶的时候都是要先烫茶具的，先将开水倒入茶壶，再烫公道杯和品茗杯。
（4）投茶：投茶入壶，取茶适量。
（5）洗茶：泡茶的时候要右手提壶倒水，水满之后同时左手以盖刮去泡沫后再将盖子盖好。做好这些之后把茶水倒进闻香杯中。
（6）第一泡：祁门红茶功夫茶泡法有三泡，第一泡为是一分钟，这期间要趁机洗茶。水倒掉之后右手执茶壶倒茶入公道杯中，而后再从公道杯斟茶入闻香杯，茶斟七分满。
（7）鲤鱼跳龙门：这一道泡茶工序做法是右手将品茗杯反扣在闻香杯上，同时右手拇指放在品茗杯底，食指扣在闻香杯底，上下翻转一圈。
（8）游山玩水：以左手扶住品茗杯底，左手将扣在上方的闻香杯提起，提起的时候沿着品茗杯的杯口转一圈。
（9）喜闻幽香：这一步是闻茶香的一步，不过并不是直接对着茶汤去闻，而是闻闻香杯（这也是闻香杯名称的由来），右掌执闻香杯，杯口对着自己，以拇指扣住杯口放在鼻子下方，闻茶香。
（10）品茗：三口成品，喝祁门红茶的茶汤也要做做到一口茶三口喝，细品其中滋味。
（11）接下来就是祁门红茶的第二泡和第三泡，泡茶方法与上方并无不同。