相比云南的普洱茶，了解湖南红茶的人还是很少的。很多人只是想尝尝湖南红茶的味道，但是面对各种各样的红茶却不知道如何选择红茶，导致对红茶的误解。现在，我们来谈谈第一次喝红茶的朋友需要注意的几个问题：
一、第一次喝湖南黑茶，建议选择手工制作两到三年的茯砖茶，或者五年以上的湖南黑砖茶。
这两种风格是不同的。手工茯砖茶是一种手工制作的茶，有金花，喝起来有蘑菇花的味道。五年以上的湖南黑砖茶没有金花，但味道很醇厚，香甜爽口。(这两款是特制的。专门选的话，材料会更好，后期改装会更好。)
第二，初次饮用者最好不要选择茯砖茶和田健茶。
这是茯砖茶，不是手工茯砖茶。普通的茯砖茶都是机械的，包括通常的金花茯砖茶，特制茯砖茶，精制茯砖茶，都是机器压制，工艺差，用料比手工制作的茯砖茶差。90%以上的初次饮酒者都不习惯。
田健茶是一种非常特殊的茶。最好是煮了再喝。如果泡过，一般不会有味道。一般第一次喝红茶的朋友不建议选择。
第三，要喝就喝大厂的品牌茶。
目前湖南省安化黑茶的生产厂家很多，甚至很多茶农都是自己在家制茶，品质差异巨大，尤其是无品牌的农家茶和一些小厂生产的茶叶。虽然他们的价格特别低，但是技术上完全没有保障，卫生上的问题太多。喝这种茶只对健康有害，对身体没有好处。
个人建议：不要因为便宜而买无品牌无生产日期的茶叶！
四、每个大厂都有自己的拳头产品，每个人都应该有全部的知识。
比如九阳的砖茶，白沙溪的千两茶，都是业内公认的一流产品。还有田健，现在每个家庭的发展方向都不一样。现在九阳的发酵比较清淡，白沙溪的发酵比较传统。
5.不是所有的湖南红茶都有金花。
金花一般出现在福砖中。想看金花喝金茶，建议买福砖。不同年代的茯砖茶的“金花”颜色是不断变化的：新烘焙的茯砖茶，砖体内生长着大量的金色颗粒。随着陈方年限的延长，金花逐渐萎缩变白，有的古茯砖茶已经看不到金花，只能隐约看到白斑。因此，新茶“金花”枝繁叶茂，而一些老花“金花”却很少甚至看不见。
6.决定湖南红茶品质的是什么：原料，工艺，时间。
判断湖南红茶的品质，最终还是要从这三个方面来判断：原料是基础，工艺是关键，时间一定会升华湖南红茶的品质。一杯存放多年的湖南红茶，味道一定很好。其他评判红茶的标准都是浮云。比如金花的好坏，其实是由工艺决定的。不要因为喝了一杯劣质的湖南红茶，就完全否定真正品质好的红茶。