毛尖茶是绿茶或黄茶的副产品，一芽一叶和一芽二叶炒制而成，故名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大涌毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。除了巍山毛尖茶，其他毛尖茶都属于绿茶。毛尖茶好茶简介
都匀毛尖
都匀毛尖茶主要产于团山、哨角、大草。该地区年平均气温16，年平均降水量1400毫米以上，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含有大量的铁和磷酸盐，适宜茶树生长。
都匀毛尖
都匀毛尖茶在清明前后开采，符合《都匀县志稿》所说的“清明至立秋，谷雨雨前可开采，毛尖茶为上品，上等茶”。采摘的标准是一芽一叶首展，长度不超过2.0厘米。通常情况下，炒500g高档毛尖茶需要53000-56000芽左右。
信阳毛尖
产于河南省信阳市。这个地区山高，生态环境独特：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二叶或三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿，香气清透带熟板栗香，滋味浓烈耐泡，叶色嫩绿。
信阳毛尖茶产地称鲜叶茶草、茶青、绿叶、生叶等。鲜叶的品质与成品茶的品质密切相关。鲜叶在温湿度较好的地区生长良好，毛尖茶外观油润有光泽。温湿度不好也导致长势不好，成品感觉干燥。大丰收和小丰收也有区别。早收叶太嫩香气不足，产量低，晚收，茶叶厚老，香气差。
巍山毛尖
巍山毛尖茶产于湖南省宁乡县水尾山巍山乡。这种茶属于黄茶。形状略卷成块状，色泽黄亮，白毛外露，汤色橙黄，松烟清香浓郁，滋味醇厚爽口。黄亮的叶子又嫩又整齐。1988年获首届中国食品博览会铜奖。