关于【卤水花生窍门】，卤水花生的做法窍门，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、花生这样做超好吃，咸香入味不上火，连吃一盘不过瘾2、卤水花生窍门1、花生这样做超好吃，咸香入味不上火，连吃一盘不过瘾
花生是我们日常生活中十分常见的一样食材，便宜又常见，做法也多种多样，可生吃，也可炒菜或水煮等等，营养价值非常高，深受人们的喜爱，早已成为餐桌上的一道美味佳肴。
而卤水花生更是成为了一道清脆可口的下酒小菜，外面卖的有很多，但是没有自己做的卫生干净。
今天就给大家分享这道卤水花生的详细做法，既好吃又健康，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备新鲜的带皮花生一斤左右，放入盆中，搓洗干净以后，放入另一个盆中备用。
生姜一小块切成姜片，放入小盆中。
大葱一段切成马蹄片，和生姜放在一起，再抓入几粒八角，红干椒和花椒备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内添入适量清水，开大火把水烧开，倒入葱姜和大料。
等水烧开后，倒入花生，加入食盐10克，白糖1克，煮两分钟以后关火。
再倒入小锅中，开小火炖煮45分钟，使花生更加入味。
45分钟过后，捞出煮好的花生，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
好了，这道简单美味的卤水花生就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：带皮花生，大葱，生姜，红干椒，花椒，八角
调料：食用，白糖
2、卤水花生窍门
卤水花生窍门
方法/步骤
市场买的花生，6块一斤，拿回家里一定要用水搓洗干净，搓完以后就会发现买的花生绝对是“短斤缺两”的，因为整个水盘底下都是泥沙。
做法就更简单，煲滚水，加入3茶匙盐，3－4汤匙的卤水，冰糖一小块煮汁，然后倒入花生小火熬。
小火煮30－40分钟，试一颗看看软硬程度，再决定要不要再煮，如果不够软，就再煮久一点，如果觉得太软了，就拿出来晾一下水，略为吹干就吃得。
自己煮的花生，最大的优点就是干净，边剥边看电视最爽了。
软硬程度也是刚刚好，真的`吃到花生的那种最原始的味道，吃多少都不觉得口干，不过好像不太够咸，如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。
卤水花生窍门
卤水花生的做法
1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。
注意事项
1.花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2.想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3.专家说水煮花生是最好的食用方法。
食用花生的功效
1、花生可促进身体发育。
2、花生可促进智力发育。
3、花生可治疗咳嗽。
4、花生有助于伤口愈合。
5、花生可降低体内胆固醇。
花生与减肥
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果
卤水花生窍门
卤水花生的做法
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