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内容导航：1、吃瓜好时节，这几种瓜一定要吃！降温防暑、清热利湿、降三高，不吃亏大了2、各种瓜的功效与作用1、吃瓜好时节，这几种瓜一定要吃！降温防暑、清热利湿、降三高，不吃亏大了
瓜类大多清热利湿，能有效补充夏日流失的大量水分，是降温防暑的好食物。但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜，那可就亏大了！
夏天究竟适合吃哪些瓜？
夏季必吃是冬瓜！
冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，虽然带个“冬”字，却是夏日最佳。它含水量极高，而且价格也相对便宜，买上一大个也花不了多少钱，再看看它的营养和功效，真是——不吃就亏大了！尤其是下列几类人——
容易水肿的人
在夏季，人们的饮水量增大，但有些人喝完后水液排不出去，积聚在皮肤里就变成浮肿。冬瓜能够将肌表的多余水分向下输布，引导它们化为尿液排出，因此冬瓜常被人称为“消肿瓜”。
容易上火的人
中医认为，冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解毒等功效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。
抵抗力差的人
维生素C有提高机体免疫力的作用。冬瓜是一种富含维生素C的食物，每100克冬瓜中含有16毫克维生素C，超过西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。
血压升高的人
冬瓜高钾低钠，每100克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。
血脂异常的人
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，对于控制胆固醇和血脂都有好处。
血糖升高的人
糖尿病病人可将冬瓜作为日常食品，因为冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般大米的1/40，对糖尿病病人餐后血糖影响小。
冬瓜买哪种好?
黑皮冬瓜
黑皮冬瓜外皮呈深绿色，体积较大，因为容易运输，所以市场较为多见。不少商家为了方便销售，往往会将其切片后售卖。它的肉质厚实无空心，口感较为脆爽，适合炒菜、炖汤、涮火锅吃。
白皮冬瓜
白皮冬瓜的外表是青绿色的，它的表面常常带有一层厚厚的白色蜡粉。这种冬瓜体积略小一些，它的特点是皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火锅，但却不适合炖汤，时间一长就容易炖烂了。两种冬瓜的营养都很丰富，大家可以根据烹饪方式进行选购。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜500克，薏米50克，排骨400克，精盐少许，生姜适量。
做法：薏米先用清水泡1小时，冬瓜切小块（可不去皮）排骨斩块后洗净，同姜片先焯一遍水以去腥味，再放入薏米，加水煮开后转小火煮半小时，再加入冬瓜煮15分钟，加盐调味即可。
适用于夏季饮水后常易出现水肿，或饮水后觉腹部胀满，同时伴有小便色黄而排出不畅的人。平素疲倦乏力明显、大便稀烂且不喜冷食的人不宜食用。
黄瓜，补水第一瓜
一到夏季，黄瓜就成了家中的“常客”，无论是拿来凉拌、清炒做小菜，还是当零食直接咬着吃，都非常美味。而黄瓜含水量高达96-98%，是所有食物中含水量最高的。
姜汁黄瓜
将黄瓜洗后切去两头，用刀切成瓜片加少许盐拌匀；
腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用；
将姜刮皮洗净，切片捣烂，挤出姜汁；
汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。
苦瓜，降火第一瓜
夏季宜养心，适量吃苦味食物有助于清心火，苦瓜就是其中最为常见的选择，它被称为“降火第一瓜”。
苦瓜意想不到的好处
①辅助控糖
苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出；再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用，因而高血糖可适当吃苦瓜。
②辅助提高免疫
苦瓜中维生素C高，是西红柿的3倍、黄瓜的7倍。不论是对皮肤还是维护免疫力，都有一定的好处。
凉拌苦瓜
苦瓜洗净后去掉瓜瓤，切片或切成细丝；
烧水，开后放入一小勺盐和少许油，入苦瓜丝焯烫约15秒；盛出迅速用水冲，沥干水分；
然后依据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合均匀即可。
丝瓜，养颜第一瓜
丝瓜有“养颜瓜”之称，其维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰富，能起到嫩白肌肤、维持肌肤弹性、淡化斑块、减少皱纹的作用。特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子，能舒缓紧绷干燥的肌肤，为肌肤补充水分。
清炒嫩丝瓜
选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半透明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。
来源： 约见名医
2、各种瓜的功效与作用
各种瓜的功效与作用
1、西瓜
因其功效与白虎汤相似，能清热泻火，西瓜被称为“天生白虎汤”，《本草纲目》中西瓜的功效是消烦止渴、解暑热、疗喉痹，宽中下气、利小水，治血痢、解酒毒，含汁，治口疮。因为这些功效，西瓜称为夏季消暑最好的食物，西瓜皮也含有丰富的营养，同时西瓜皮煎水还能治小儿夏季热、鼻出血、烦渴、尿赤。
2、苦瓜
苦瓜味苦，很多人并不喜欢吃，但是苦瓜也有很好的营养价值和治病功效，苦瓜苦寒，能清热消暑、解毒明目将鲜苦瓜炒食或煎汁饮用能治疗热病烦渴，和西瓜皮一起吃可以治疗中暑，与野菊花、桑叶同用能治疗肝热目赤或疼痛，而苦瓜中还含有类似胰岛素的物质有明显的降血糖作用。
3、丝瓜
丝瓜也同样营养丰富，吃法多样，丝瓜汁可以治疗热病烦渴、咽喉痛，丝瓜络能治疗气血阻滞因为的胸肋疼痛、乳痈肿痛等症，丝瓜子可以治疗月经不调、食积黄疸等症，干老丝瓜还能通络下乳，丝瓜叶能治虫癣、头疮、烫火伤，丝瓜藤可治疗咽喉肿痛、牙宣肿痛、腰痛等症，可见丝瓜浑身上下都是治病良药。
4、黄瓜
很多女性都知道黄瓜是美容圣品，黄瓜味道甜美，还有很好的治病功效，有清热解毒、消炎的功效，用于热病烦渴、水肿、小便不利、湿热泻痢的治疗。
5、南瓜
南瓜性温，有补中益气的功效，可治疗产后水肿、糖尿病、百日咳、白喉、丹毒、冻疮等，南瓜的其他部位也能治病，如南瓜子能驱虫、南瓜藤能治胃痛、肺结核等等。
6、冬瓜
冬瓜的主要功效是清热化痰、利尿消肿，冬瓜还有治疗白浊、白带及血淋等疾病，生冬瓜外敷可以治疗疮痈红肿、痱毒，此外，冬瓜还是治疗肥胖病不可或缺的食材，想要减肥的美眉们也可以多吃冬瓜。
各种瓜的功效与作用
1、西瓜
因其功效与白虎汤相似，能清热泻火，西瓜被称为“天生白虎汤”，《本草纲目》中西瓜的功效是消烦止渴、解暑热、疗喉痹，宽中下气、利小水，治血痢、解酒毒，含汁，治口疮。因为这些功效，西瓜称为夏季消暑最好的食物，西瓜皮也含有丰富的营养，同时西瓜皮煎水还能治小儿夏季热、鼻出血、烦渴、尿赤。
2、苦瓜
苦瓜味苦，很多人并不喜欢吃，但是苦瓜也有很好的营养价值和治病功效，苦瓜苦寒，能清热消暑、解毒明目将鲜苦瓜炒食或煎汁饮用能治疗热病烦渴，和西瓜皮一起吃可以治疗中暑，与野菊花、桑叶同用能治疗肝热目赤或疼痛，而苦瓜中还含有类似胰岛素的物质有明显的降血糖作用。
3、丝瓜
丝瓜也同样营养丰富，吃法多样，丝瓜汁可以治疗热病烦渴、咽喉痛，丝瓜络能治疗气血阻滞因为的胸肋疼痛、乳痈肿痛等症，丝瓜子可以治疗月经不调、食积黄疸等症，干老丝瓜还能通络下乳，丝瓜叶能治虫癣、头疮、烫火伤，丝瓜藤可治疗咽喉肿痛、牙宣肿痛、腰痛等症，可见丝瓜浑身上下都是治病良药。
4、黄瓜
很多女性都知道黄瓜是美容圣品，黄瓜味道甜美，还有很好的治病功效，有清热解毒、消炎的功效，用于热病烦渴、水肿、小便不利、湿热泻痢的治疗。
5、南瓜
南瓜性温，有补中益气的功效，可治疗产后水肿、糖尿病、百日咳、白喉、丹毒、冻疮等，南瓜的其他部位也能治病，如南瓜子能驱虫、南瓜藤能治胃痛、肺结核等等。
6、冬瓜
冬瓜的主要功效是清热化痰、利尿消肿，冬瓜还有治疗白浊、白带及血淋等疾病，生冬瓜外敷可以治疗疮痈红肿、痱毒，此外，冬瓜还是治疗肥胖病不可或缺的食材，想要减肥的美眉们也可以多吃冬瓜。
各种瓜的功效与作用
冬瓜降三高
冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
丝瓜美容、抗癌
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点，加盐也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
苦瓜祛暑清心
瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹 泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。
黄瓜除热，利水利尿
黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有 很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。
需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
西瓜清热解暑，除烦止渴
西瓜中含有充足的水分，在急性热病发烧，口干口渴，汗多烦躁的时候，吃上一块甜甜的，水分充足的`西瓜，所有的不良症状都会立刻得到缓解和改善的。
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食 欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到 秋凉后才逐渐康复。
翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。
香瓜护肝
香瓜中还富含丰富的转化酶，可以将许多不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，这不仅能帮助肾脏不好的同学吸收营养，还能帮助许多消化能力不强的人的蛋白质摄入，所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B，能保护我们的肝脏，减轻慢性肝损伤，所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。
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