茶是健康饮品，茶在人们的日常生活中占有的重要地位。饮茶不仅有专门的茶礼、茶艺、茶文化，而从营养健康的角度来看，饮茶需要注意的事情也不少。仅知道了四季饮什么茶，还不行，如果饮用不当也会影响身体健康。真正懂得以茶养身的人，不仅会选茶、品茶，同时更要讲究饮茶卫生。前者虽有高下之分，让人在品饮中寄情茶叶，后者则关乎每一个爱茶人的健康，最直接关系着茶的保健作用。大体上说，饮茶禁忌主要包括两个方面的内容，一方面是品饮环境的禁忌，另一方面是关于饮茶健康方面的禁忌。古代关于饮茶禁忌的论述关于饮茶饮茶环境的禁忌：历朝历代均有很多论述。比较有代表性的是明朝冯可宾在《茶录》中所说七禁忌：之一为不如法指烧水、冲泡不得法；之二为恶具指茶器选择不当；之三为主客不韵指主客氛围不佳；之四为冠裳苟礼指不得已的应酬；之五为荤肴杂陈指大鱼大肉影响品饮之趣味；之六为忙冗指忙于烦俗礼节应酬；之七为壁间案头多恶趣指饮茶环境杂乱、雅致全无。如在这些情景下品饮，达不到饮茶陶冶身心的目的。关于饮茶健康方面的禁忌关于饮茶健康方面的一些要求，古代也有很多论述，在明代许次纾所著《茶疏》中主要论述了茶有益于的饮用量，文中写道茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泻或寒。还有关于饮食搭配、季节等方面禁忌的论述，在此就不一一列举。现代饮茶的注意事项：现代科学对人体健康的相关因素研究更加透彻，同时对茶叶对人体健康影响的功效、机理也更加深入，就如何饮茶才能饮出健康有了更理性的认识。通过对茶叶古代医疗典籍、内含成分、医疗保健功效研究入手，从茶叶成分及作用机理等方面做了大量的研究证明茶叶对人体的保健作用以及饮茶禁忌，主要包含与茶叶品质方面的禁忌、与人体身体健康状况的禁忌、与饮用习惯方面的禁忌等等。
