“天下名山，必出灵草”。黄山周边地区树木葱郁，云雾缭绕，温暖湿润，独特的气候环境为黄山毛峰的生长提供了优越的自然条件。黄山毛峰是中国著名的历史名茶。因其色、香、味、形俱佳，品质和风味独特，很受欢迎。如何挑选一个喜欢的黄山毛峰？泡其“鲜”味？话不多说，攻略呈现！
黄山毛峰的识别策略
01原产地——识别原产地
根据《黄山毛峰原产地保护规定》，将黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县等地的38个乡镇和村庄划定为正宗黄山毛峰茶叶产地。
02形状鱼的叶子像象牙一样金黄。
黄山的优质毛峰，形似雀舌，白毛外露，色泽象牙色，芽叶厚而亮。
其中，黄山毛峰这一特殊类别的典型特征可以概括为：香气高、滋味醇厚、汤色清亮、色泽润泽，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是其外观区别于其他毛峰的两个明显特征。
仿黄山毛峰因人工色素一般为土黄色，味苦淡，叶形参差不齐，叶底无花。
03茶汤——薄雾凝结了马铃薯的顶部
质量好的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝结的现象。可以看到芽叶是垂直的，悬浮在茶汤里，然后慢慢下沉。芽还挺嫩的，场面万千。茶汤清澈，叶底光亮，嫩滑均匀。
喝完酿造的黄山毛峰，你会感受到一种悠长、醇厚、淡雅的口感，回味甘甜。一股白兰的香味环绕着你的牙齿，这种甜味永远不会消失。
黄山毛峰品牌推荐
我谢黄山毛峰
说起黄山毛峰茶品牌，就不得不提到“谢”这个黄山毛峰最正宗的方正品牌。黄山毛峰茶是清代光绪年间茶庄谢所创。1875年，歙县茶商郑燮安(字景和)试图在黄山创作毛峰。他初入上海，英国产品味道不错。他立刻在上海出名了。后来，“谢玉大茶”批量加工杨庄和少量黄山毛峰出口，享有“名扬欧洲四五年”的美誉。黄山毛峰运往关东(营口东北)时，称丰庄为“谢玉大茶行”。如今，谢茶庄以全新的方式展示中华老字号的魅力，首次开创茶产品“72”模式，坚持在原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类多元化发展体系。通过对中国优质名茶资源的一系列产业整合，谢迅速成长为中国名茶生产企业，成为中国茶叶领导品牌。
二、微六黄山毛峰
惠茶业创建于1905年，是中国百年老字号之一。其“刘辉瓜片”自明嘉靖三十年至清代一直被列为贡茶。现在，刘辉茶业是集茶叶种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播为一体的综合性茶业龙头企业。
三、微黄山毛峰将军
魏总专注微茶46年，致力于黄山毛峰等微茶的推广。传承百年传统制茶工艺，坚持制作纯手工原生态天然茶，是威将军茶人永远追求的方向。